1、番茄土豆排骨汤7 k! r& K* o+ w2 c3 F% w

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/ I% t! M4 W) c* `3 U  J  S. r主料：西红柿、土豆、排骨 ; U# O* E) }3 _" Q- v, g
　　辅料：蜜枣、陈皮
5 X$ M; W. T: |7 j& w* F　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 ! ?0 G: D/ }' L6 r: T# i6 U
　　烹制方法： ! O/ d4 [) @3 {1 Y  G/ b
　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用； + Z& t6 g5 @) D" N0 L8 Y" d9 S- ?6 y
　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
8 f- @$ r3 N* A& C3 |% E　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）； ; p2 f% T: A( T% g& K4 L" @
　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。 1 e0 l7 W# @! K5 K. O; N
　　特点：此汤补充营养。 8 O0 d, o7 l1 p
2、自制美味红烧鸡翅
0 R$ u  B" A& V4 t# A5 P5 f0 }原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
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　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
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　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。) V9 d9 Q' H* [5 Z1 C0 k+ o% w( ~
　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
$ R  P' @( x8 W7 T　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
2 w; W; b. Y8 N& D8 w2 q　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
9 S9 U4 R2 f  F+ W4 z　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
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　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？
- h9 j; p$ ?4 _6 b) K) p0 l, X3、茄香饭; w/ }8 U- V" D" E" b
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材料：
3 c+ h: Y6 F  H# Z% G1 S6 T4 `　　茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
/ X1 k! A4 a6 l( o% {8 Q　　调味料A： + y: @; _9 I6 k3 e: k5 e# W! ?/ ]
　　酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
0 V& m: M1 W' t; _' \　　调味料B： - n5 t( O8 {) ?
　　葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙 ' j4 j& S  Y1 G8 E# w
　　做法： , |6 `5 G- o" v$ T9 l9 D
　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。
, d- I+ f( ~6 c+ X　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
( y9 k9 ^# G: O: b$ S, L　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

尽管楼主因为发贴不规范被扣分，但是我觉得楼主讲的几种菜的做法还是满好的，对小户人家来说，是比较切合实际的。支持楼主，给你一个爱心。

我不会搞爱心，谁教我？
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* N' w4 R  E3 G0 Y8 c7 ]' V7 {LZ的东西不错，支持

楼主不是自己亲自来煮的吧？