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. d2 l) |, \- m. ^, {" { 所属菜系  江浙菜 9 N, l- X/ G) x% t* W
所属类型  地方特色
! L4 Z! T3 V% X, R2 X2 i3 a0 h 基本特点   清、香、脆、嫩、爽、鲜 . ], r7 y# G6 s" X
需要材料   活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。 / p$ W0 B& y4 g% q: U
用料：　　活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。  g: j) ~' R  G. X
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烹饪方法：草鱼沿脊骨劈两片，在鱼鳍处将鱼分两段。两片并排放入沸水，( W$ C6 i8 H9 a, m4 F% @
　　　　　鱼头对齐，皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。少量汤加酱油，料酒和
0 H; x" ?6 ^/ T$ ]　　　　　姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖，湿淀粉和醋搅成汁，滚沸
" H2 O. l: Q& S　　　　　起泡，徐徐浇在鱼身上即可
4 R  v) Z- J4 a特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜

好象不对图的呢,而且说的不够详细哦

怎么没有详细的制作过程啊!

好象做法不对啊;我去杭州吃的不一样啊

这道菜介绍的太简单了吧？搞得大家意见这么大，这样不好哦！

反抗咯掏窟窿广泛棵
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如果在恶意灌水，id将收回# p. G+ y+ K$ m3 Y

# ]1 d( {" C1 b5 f+ L[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-6-30 08:43 AM 编辑 ]

如果能图片多一些。说的再详细一些就更好了

其实西湖醋鱼就是这么简单。。

我还想见识一下ＬＺ高超的橱艺列．．

其实大家意见这么大，是因为不相信那么有名的一道菜这么简单就做出来了