天妇罗有说是中国的（不意外吧），也有说是荷兰传入日本的。 , F( K; o3 E! V4 Z) O! u8 C
　　我最爱吃大虾和山芋（甜嘛）的。 3 f  A. _2 {& B* d6 x$ S4 z
. C  e+ a# {' }; t" L3 @
. K2 e; r: `! T9 f+ F  L
% _3 [; s8 p1 W2 Z, Y! U
　　买了两斤虾， 实际上只用了1斤左右。 第一步，虾去壳，留虾尾，洗净。这时候可不能急着挂面糊哦，要先去沙筋，再压虾仁并拉直。[SGEditor_Page]
+ @  O+ F" X' O
+ b9 Q! _+ a% y　　这样处理好的虾仁不但比较容易抓住面浆，而且虾看上去会大很多，炸好后表面会有比较多的凹凸。[SGEditor_Page]9 p; m8 ]. G, q+ M: G7 Z
2 M5 P. I9 Q! `
　　接下来准备两个盘子/碗， 一个是干的，放些普通面粉，另一个里面放半碗水，加入天妇罗粉（当然也可以用普通面粉＋一个蛋黄＋少许泡打粉），差不多1。25杯水＋1杯面粉，稍稍搅打，有粉块也不要紧，最重要的是尽量稍动面浆，以免起筋，不然炸好就不松脆了。千万，千万哦。[SGEditor_Page]. U8 i; Z9 Y" s+ z9 ]6 c
/ y; j! U  @4 |# N% f8 O
　　锅里下油，热锅。[SGEditor_Page]
. V: r% c" U/ ^* w
2 U  W/ J) J* D4 }) S$ E; m1 `　　手拿着虾尾， 先裹上一层干面粉，把多余的面粉抖掉，再裹一层面浆，抖掉多余的，放入油锅，炸到半熟时可以用手沾些面浆，洒在虾上，这样天妇罗就更有凹凸感，更漂亮了，虾炸倒浅金黄色捞出，放在吸油纸上。 家里没有,用的是普通纸巾。
. n9 D4 p- N- `- j, |) f; X[SGEditor_Page]; o& _: o+ K% E+ h- z( T

+ P! e0 `- G1 P$ g　　大功告成。[SGEditor_Page]1 O/ I0 q" H. S

% P$ X( {! c2 S　　口水ing。

看上去好松脆呀。不过第一张图，看来有点恐怖——象虫虫！

天妇罗可以融会贯通的~~~譬如把虾换成蔬菜呀~~~根据个人口味啦~~~~

看上去好诱人哟
" k4 y6 J- `* k  w下来一定试试- j6 d% o4 H+ _5 t6 l5 B
支持！