把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟
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, A4 w! h0 P7 I; v+ D在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来
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% L$ I% r  {5 ?0 L* ^晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香2 [( F4 J% N6 p: w( A/ K

! r* k! }$ ?$ W" p! ^+ U在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。0 Y2 u$ l4 g8 K% d4 G! D0 U' C' V
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; a* S# q/ k) t9 T! g( z9 m把猪尾焖到酥烂$ T5 U6 ?4 y. K4 n$ N

( a- W7 C( M6 S& X6 v把生木瓜块放到煲里，一起焖！
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把木瓜焖到透明，熟透就可以了！
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$ a3 z( T" v" D/ G$ d加入芝麻同葱粒，关火吃得！4 \- |7 L* i+ I& v# K
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: P1 F. `( A# j7 L' W* Y嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！
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& {8 d* \1 n" F5 w9 R' m木瓜都好正点，又软又入味！
5 {$ L; \: E+ {2 A6 H4 ?0 {9 Q记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！; m3 N* k4 o6 K) l' W0 V" l  h

看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。