酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？3 }5 ]2 [5 x% @8 J6 @* o

1 S3 @  U$ g- e, V+ \2 Q2 E" S材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）
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配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋
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3 T" }& q9 W: `; D" b制作过程：
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( l5 R" L& W$ X, Z$ I1 D. U9 R( L 先把各材料炸好备用：  s  p' K7 C5 q

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炸好的蒜头油：' i0 [+ Q( r2 }7 C

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把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）+ _; |9 p- q% p7 `9 O/ n1 _$ G  a
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炸好的花生米：（偶一般买现成的）
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用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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烫粉：
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过水后的粉：
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/ L3 C5 D7 w7 A! R0 W, v把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：
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放点海南的灯笼辣椒味道更好：
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尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。