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主料：瘦肉半斤8 {" A) J, z& q
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　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两
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8 |; X- Z( j. ~5 W　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量7 l% s5 Q3 L7 [" Z: w& R/ {

  e  Y; g+ \2 P) l　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。$ I, d! f4 F) s. d% N
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　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排# ]& e9 ~) F8 u8 R+ T
后面的做法像软炸里脊' c2 F* C6 U/ u$ M# g: X
好哦好哦