丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
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5 K9 W% H' H) H- o& e2 X$ y材料- l3 p. V9 n& V) {$ o

9 ?' W* \+ v# @5 b8 {丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个); a% ~, T  z3 r' s' o$ a/ h

; O, O0 x: a0 k  ?$ v调料6 i* Y+ A( y( p: `& ?% \% i4 n; t: r% `

: G+ n# u- ^: d; b! F油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
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做法! ]1 _' P7 s, y( K9 y6 p6 h

( R; S( b+ k+ p* [: r9 }1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
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- S* _+ O$ s' ]. D4 g, M2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
. v$ O8 @6 w* M( P6 Q  s: P3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
+ P' X/ N! h6 Z- T% i. @4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。# l! G4 H8 L9 ^. H  B2 D" N' M
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。, v8 b# O2 p4 B
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
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) Y6 H! F' u$ k" d2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
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3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。6 G2 x9 C/ G3 T# u( j! b) m; z

" m* K! P9 F  A8 Q0 j' J2 d4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子+ w+ ]3 j6 N$ V- K# e% }
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死