西兰花炒虾仁[图解]5 d! y" O' z5 i# V/ e
0 y) Z" p* n- ]6 ~' R3 L6 |

7 D6 Z+ A* B: E! l　　
9 V3 i+ V* S8 N, K; A1 i3 o1 S) `' k0 t$ e, |# _: o
　　用料：
: C* ]6 q3 W: [/ X% o$ O( M　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。 , h8 k' D  l4 S
　　( |- P+ ], ^5 c  e
/ |+ S4 i( A& h3 q; _% @
　　
1 r: ^. M8 m+ |. X/ r: P+ T
$ S) E- P+ }! h　　做法：
2 ^* ]3 L) o# r# \　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。
# d( X: g0 y/ i  ?, G/ v6 d# y　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。
7 b/ o4 {- \  [1 q　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
1 V/ w. z5 x; }! W4 \　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。
) }$ g9 D$ Z) b5 C3 c% J) j. `　　9 s/ V. H* }% J' i3 Y3 `! _9 r$ t0 c" ~

看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴