菠萝蛋糕
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$ A# d$ m# y% a素材： . T) S6 X5 M& g9 _4 w" w
菠萝片罐头一罐 & Z8 Z% M2 \# K! R) Z
T45面粉150g
5 o9 s- n9 }  |0 F+ \# E, ?; V室温鸡蛋3个 $ U$ [: @! I+ M- ^
泡打粉1小勺
; {6 r3 E- F2 @3 N盐半小勺 , o/ }. K% w6 p0 ^$ o' P
黄油或奶油75g（比较推奶）
: u2 J) w& A8 T" Q* Y) s) k白糖120g / m& [, n6 Y% q3 _
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步骤：
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 " v" P; e3 W& e7 h
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 $ m: q: F0 z) Z" X) ?
上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下 ( P8 U6 w5 _' y3 _& \. p8 }
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5 ]; x0 i7 i4 r1 p5 G+ j6 X, \3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 ; o9 P) i5 y, c/ Q

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分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对
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; J/ W, e& h# e, e9 Y* U4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 0 P$ O9 j. X: t# G9 l- B
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 ' s' p8 \: n8 p9 O. ~
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5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
1 L# j5 n- Y% o5 E) t( I整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中 / d& i4 J3 W3 m: H
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; M% i& y  K& g6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟 + e3 _: j: j& `7 L' |# [1 T
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 " _$ C  `* K9 }# p. b6 V' b: k

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不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

受教了。本人爱吃甜食。有空一定尝试作一个。希望味道过得去啊。支持

那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~