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[热菜] 红烧小黄鱼

景家家

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-2 23:00  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 7

红烧小黄鱼


! w. T$ V& u7 G1 ^* j- m  O( [小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开，小火焖煮10分钟，再大火收汁，起锅撒上葱花即可。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 7
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杭帮菜——油焖春笋 醋椒鱼 辣汁茄丝 桂花肉 平湖糟蛋 糯玉米粽子包法
kissmebaby

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2楼 大 中 小 发表于 2008-6-12 18:04  只看该作者
小黄鱼还是很不错的，跟大黄鱼味道差不多但是价格平易近人得多，感谢楼主的分享！

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黑暗之魂

醉时赏梅花更艳


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流氓集团 "酒鬼"

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3楼 大 中 小 发表于 2008-6-12 20:16  只看该作者
很支持楼主的,但说句实话这麦相也实在不怎么样,至少也把盘子弄清爽点吧,0 R/ Y/ b3 {) }: c. R8 U% E
葱也太干了.

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黄金右脚

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4楼 大 中 小 发表于 2008-6-12 20:36  只看该作者
看到香蓬蓬的小黄鱼,真想马上按照你的做法去做一下!
$ g* C$ _: u. T* y9 I谢谢你的帖子,明天就去买一个来试下!

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newmoroc

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5楼 大 中 小 发表于 2008-6-13 00:24  只看该作者
今天晚上刚吃过，不过小黄鱼还是要吃清蒸的，或者加雪菜串汤，红烧的那些糖和酱油把小黄鱼的鲜味都遮盖住了。

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nnn800

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6楼 大 中 小 发表于 2008-6-13 15:47  只看该作者
楼主是做菜的高手哈，哈哈，支持您，不知道味道可口否您做的菜？

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jlx1559

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7楼 大 中 小 发表于 2008-6-13 16:28  只看该作者
我喜欢吃红烧小黄鱼！可是不会做。现在好了，有楼主的指导！谢谢！

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bmjc2004 该用户已被删除
8楼 大 中 小 发表于 2008-6-23 16:06  只看该作者
小黄鱼是很好吃，不过楼主的手艺欠缺啊，烧得不是很成功 啊，呵呵

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旧情绵绵

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冷月笑疾世淫红尘

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9楼 大 中 小 发表于 2008-6-23 21:49  只看该作者
小黄鱼的味道还是不错的，以前上班中午吃饭就是点这个的多。自己吃，也不用弄的像酒店里那样精致，很不错啦！那个葱估计是放早了吧，起锅的时候再放就不会这样了！

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yiqu

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10楼 大 中 小 发表于 2008-6-24 16:34  只看该作者
小黄鱼就是黄骨，这种鱼营养和口感本身就很好， LZ这样做的当然更美

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