菜系及功效：美味糕点 ( J4 P# h  v" X4 |, q) m
土豆泥的制作材料：
$ ~- N8 D8 V8 \4 w/ m7 B主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎5 n2 D: e/ ?5 _+ R, k2 R

4 Q& C8 t. g" ]. X; k9 k土豆泥的做法：- N+ z& E( [: B4 ]- r
土豆泥胚子的做法：" }  J% O7 m7 x1 M4 V- d8 n( z
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（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。: t7 n; C# ]1 {& K  m2 n

. m$ n1 y  p" }1 X$ Z（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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. X7 l8 x  a& W2 s（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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; H3 Y; f4 B# t- W, j- {鸡汁土豆泥
; f' g0 m7 Y9 e7 H: V* O0 m) M) Y（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
" Z8 I1 Y! H2 L: }. H（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
3 ^* A$ F% H$ A3 u1 c. s（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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肉酱土豆泥" q/ v3 n1 J% a8 J
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。" d( t! p! g  b% V6 N" {
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。, B$ I* }* V9 c
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
8 z1 _0 e! O' B5 l$ F（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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香葱土豆泥
% b3 M+ _" K; d" G$ O( r) `- Z（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。' c  l  X+ q; P" ]& q* f: b
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。. E# g2 L. j! B  \7 x  Y
总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

如果要我选择,我会选择做那个肉酱土豆泥.
8 h0 w, _$ U1 }0 s土豆泥本身是很素的,来点肉酱,色香味才聚全,会因此很有食欲的

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。