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小白菜鸡蛋馅饼& t: W: @. L# ?/ O
　　准备时间：15分钟
* m3 e+ g. I* R. ^" o; N　　烹饪时间：25分钟; ?' D# }- u2 ~2 n
　　
0 C2 x1 Q3 N8 L特色：' a! u3 h7 s; T/ G" ?2 N" J' N

3 G' s+ S# a) l　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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用料：
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　　面粉500g
0 V$ c5 Z  b- Y; Y) o　　冷水 350g2 m, I. V! c2 K3 {& A
　　小白菜 500g
. x8 t- E7 k' q& V& S! t! o　　鸡蛋 2个
( K. V' s* \7 T( o/ y　　虾仁 适量7 C2 E8 N  {1 k
　　花生油 适量
1 b' X9 F8 r" t* a( T  S. d) F$ L　　香油 1汤匙（15ml）
  _7 Y5 {, p% m　　葱花、姜末、盐 适量
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做法：
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　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。* Q) g8 j2 J) T4 H: s+ B2 F  ^0 m% }
　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。& l: x& g+ \7 F9 B; |
　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
% m- u" U/ r% Y6 j　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
- O5 f# `1 P6 `0 r7 Z8 R7 n! W0 r$ ]　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。2 h* y9 N% F" z6 H/ _. {
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maluema：
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　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。