; x2 ~( r- R. r& P* R* B& A

3 q  p! }! D4 G0 Q0 i  Q/ C  B烹制方法（两人份）　" M% n: V4 [/ h

9 p2 S, e9 u: A      材料：冬笋(500克)、干金针菜(50克)、红萝卜(1/3根)
1 \( g+ Y7 `7 i6 h8 ^　　调料：油(3汤匙)、海鲜酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)5 l% ]; Q; n0 Q# e

# p# d; m7 z: X
% M7 {) C% I% b( z* u$ t: I5 D9 k9 {. |

! X4 }. T/ @1 t, v1 红萝卜去皮洗净，切成细丝；金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。
; {) d! v6 j! Y, i
3 l% K& ?# N6 b8 b# W( g  j7 |4 f% z% Z9 `9 c

9 `1 Y6 }, I, P2 冬笋洗净，切成片待用。3 O, |! o4 }  s
) l) V. U% x# ]  W
- H7 h; {- H. f- I, T
/ ?' Y* A) y  G" j- S7 p$ b  a
3 烧热3汤匙油，先放入冬笋片拌炒1分钟，再倒入金针菜翻炒2分钟。! k9 D8 ?  _2 ~# T5 P, Y
% d0 N- e, t+ x0 J/ f
1 b4 c( ]# c/ d3 E
: t% N0 P9 B4 ?* D! t$ u& z
4 倒入红萝卜丝拌炒均匀，注入1/3杯清水炒匀煮沸。
" }! a4 U; ^/ N* g: \  I" [+ n& F( ^* n- f4 W

: P' v% Q. q" P$ t* s2 b& Q/ w- \! Y! M. g
5 加入2汤匙海天海鲜酱、1/3汤匙鸡粉和1/4汤匙白糖炒匀入味，即可上碟。 1 b5 n# K5 M4 [6 m* {
8 t* s- l7 ]0 [. e: v
4 m- |; x: x: ?, i6 p
厨神贴士- ^3 m# Y% ]3 l5 l
　　1、金针菜应用冷水泡发，用热水泡发的金针菜，不仅鲜味容易流失，经烹调后还容易碎烂，吃起来不爽口。
( e3 G: i" K, {1 Z: i% n7 o　　2、袋装冬笋是经水煮熟的，因此可直接入菜，而新鲜的冬笋要先用水煮熟，去掉过多的草酸钙，再切片烹调成菜。
: a. v* h+ X2 Q' j  B+ s2 X: n　　3、海鲜酱的咸鲜味重，给笋片和金针菜调味后，不宜再放盐调味，否则成菜会过咸。3 g8 F0 u4 |( L
　　4、冬笋和金针菜都是偏湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。

很常见的一道菜,我这里经常吃得到

感觉应该会满好吃的，但是就是色彩方面不是很诱人的说。

美女厨房真好，厨房贴士也很有用。
; g% C) U6 X' b( n; x/ w: O楼上说色彩不是很诱人，能不能加点青椒丝点缀下？' c& s7 b* j% O5 Y' o% I
感谢楼主

很诱人很诱人