夏天到了,给大家介绍个家常菜,味道好,工艺简单,如果大家喜欢,请多多支持呀:2 X8 v4 W; r! P8 D9 ?( ?
3 F7 h7 u- {0 A) V# F8 C
" C- O# r2 {+ G7 y
原料：
. G; C5 ~$ B& ~4 B8 }0 r
  _3 v9 P. N# Q% d) F5 r- `长茄子2个，红辣椒1个。, m$ }( D8 _2 z8 M( R- x- ?4 y. y
+ T+ y, }/ i/ U
辅料：
! R- M+ S. T$ ~( ?+ g4 y# ~3 `2 Z! |+ Y9 k! C& D( Z
大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
0 n% h) i( `& t- `/ Z/ k3 D, C; F  e  }# i% c  y. ^. X' h
做法：  p, `) v$ _7 Z

: f- O' T1 y- \/ U, V8 t4 l/ R; I1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。+ K* ]2 x+ J* n8 H+ m
5 U& g, t6 \  s
2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 ! y* G5 q9 I/ ~$ v, [3 k
味型:  蒜香

茄子到是难伺候，这种做法到可以尝试一下。支持LZ

是的，茄子可以入药，并且味道鲜美，夏天的时候，这种凉菜最好吃了，又方便，只要在饭上面一蒸，然后拿出来捣成糊，再加点白糖，盐，味精，麻油，就很好吃了。

说实话，很简单的菜。就是喜欢简单的。不繁琐。收下

简单容易,看起来很好吃,过会就试着做一下,谢谢楼主.

凉拌茄子非常适合夏天食用。既清淡又有特有的蒜香的味道。我非常喜欢！

茄子是本人的最爱！夏季又最适宜凉拌！二者合二为一，妙哉！！！

夏天吃不错哦。但一定要把皮弄掉吗？我觉得皮不用去了吧？

好 不错  非常适合家常,  操作简单  易董  谢谢

不知道味道怎么样,          支持一下楼主先!!!