原料: 猪里脊肉半斤、豆腐乳两小块、红油三大匙（可依个人喜好增减）、
% W; ^6 Y9 U$ b4 A           料酒两大匙、淀粉一大匙、盐适量。$ O8 ~% X+ i& ^3 u+ O( x7 T  E
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操　作:
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1、里脊肉切薄片，放淀粉、盐、料酒拌匀码味。
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/ p1 o* h) s- n2 ~8 N+ i) ^. b8 a2、锅中放油烧至六成热，下肉片炒到表面发白。' T" K  k, k1 g1 Y1 W: d
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+ L9 e5 n: X/ u3 H. V' b3、把肉片推至锅边或暂时盛出待用。5 {  w' Q. P* U9 v( n

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4、下腐乳汁用小火炒约半分钟后再放红油。, b/ S2 N5 K2 T8 `4 }; V  y

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5、加入肉片翻炒匀后起锅即成。
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特色: 此菜用料少，做法简单，成菜口感嫩滑，浓浓的腐乳香中略带微微的辣。
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营养价值: 里脊 - 又名梅肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等

看着是不错啊，适当吃点肉是对身体好的，记下做法了，明天试下，看味道怎么样，谢谢

看做法很简单呀,凭自己的厨艺应该可以做的出来,晚上试试.里脊炒什么都不错的!

看着很好吃，但是好像很考验火候哦，一不小心，就完蛋了