制作方法:
$ U3 ?- A$ Y" _6 G7 U7 d主　　料： 芹菜 猪肉
4 J  W8 ]3 R, T$ f  y辅　　料： 大蒜 酱油 醋 9 L8 d# y8 M2 i. i2 G
原料
) K. M- z& \3 Y' @2 [* ^, H, |材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
7 Y( _9 X: O: l( m调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
4 a% r/ [: H- ~, L% J/ T烹制方法：
+ J4 y  y; U, l" i) _: y+ i1 C, W$ `1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。- K3 k9 t- }: q6 @0 R+ }  v

! p$ ]% u0 H3 W, e5 u& z0 \/ k2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
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" O7 f( \3 e$ C. ^- g; |$ v3 f3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。. u0 c+ U7 C7 y8 I) a2 V

+ A- g# @8 C# j4 c/ U* q4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
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5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。* d0 o3 \0 u; e, w
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成品：4 P9 z: a7 z9 q6 ^5 ^
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小贴士：" v* f" o7 r4 s/ K
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。" V& I2 X* T! W1 B
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
' ~3 U3 ]% q2 y  ^: M4 X1 ]% b& z6 B3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
& C& R# \! |+ Z9 f4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！
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2 c/ M; A6 {, }6 g上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！
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感觉很简单，尝试一下！2 p7 ]& [* g2 l5 x' k6 m  Y
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不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！