[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！- J6 g8 m/ n+ w0 L: J
    By天堂游 Heaven_Travel
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/ r( s! J! e3 B    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。4 R3 p( k) b% v2 F& G" O% k
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
1 h- h7 K/ @, E" X- z  H+ }    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。
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1 N/ w4 D  K0 a' m, d2 q; V8 c0 H    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！( N& e# f& b4 u. s; V& A. a
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    花生眉豆鸡脚汤：
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    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
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    椒盐炸鱼腩：
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱& I: K/ ~; j+ K9 e, c
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    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用
: [9 K3 J7 d$ j7 B* y    姜 蒜 葱切碎备用4 L" m- J# _. C3 C
    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟* ~% w) q% A; j1 E( x& ^2 ]
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
( a$ h% }% Y  V7 I4 P! o    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
( A( n( g* @( n% z) Q    装盘即可
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    金针云耳焖鸡：/ F, r& x# {; k( K2 x( O
   
$ i# {/ s4 o/ O: R  Q+ f2 l    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
0 ?7 k; g& F  t% p! }, b    葱 蒜 蚝油
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- `' U% t# l0 U) M3 A. f    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
2 L8 u2 j: f. j7 I2 |    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
1 K2 d& W# f9 C' B/ k) a    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖" i2 @) k7 E, q
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟
5 g' R6 `4 E% f' N* U2 }    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘6 {3 _( Z9 i7 T
   
9 A$ K% i$ H9 l7 v  f    清炒沙虾仁：
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    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱* d  h8 H7 V  ?2 a3 h
   
! H- I0 g  E) C7 r1 J, O    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
. Q7 J) y  }( ~8 G1 {4 \    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用: o  R. _1 \5 u+ G
    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻! e7 b& t0 I8 P. C4 z" i) O. |( z
    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘