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裸足天使

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1楼大中小发表于 2008-5-4 20:23 只看该作者

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ξ紫菜土豆泥卷ξ

紫菜土豆泥卷材料：大张的紫菜（做寿司用的那种）黄瓜丝黄油千岛酱  土豆  甜辣酱 + X: F$ z) Z2 P* ?0 f
做法：; Q. O/ w5 n- C. S
1.土豆去皮切薄片，放入微波炉适用的盒子里，略加水（一定是略加水啊），然后扔微波炉里高火叮3分钟，取出打开看看，如果土豆没熟，继续叮，直到熟透为止。（也可以切块上锅里蒸，只是时间要长一些）
2.将熟的土豆捣碎成泥* ?6 m- U/ ^5 l) D  l; s5 a" e  ^
3.取小块黄油（400g的土豆放20g的黄油就ok了），放入碗中到微波炉融化
4.将适量的千岛酱（一点点加，不要太多，否则土豆泥太稀）和融化的黄油倒入土豆泥，一定要拌匀喽- H3 a  ]/ D+ R0 I2 M& c* X8 @
5.去紫菜一张放在竹帘上，把拌均的土豆泥均匀的铺在紫菜上（土豆泥会粘手，可以在手上抹一点熟油或者沾上水即可避免），把擦好的黄瓜丝放在土豆泥的中间，然后卷好即可。
6.把卷好的土豆泥切成小段（刀要快，可以在刀上沾上水再切）摆盘即可，可以沾甜辣酱吃，别有风味。

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