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材料:腐皮.鮮蝦仁.韭黃. : N9 s: P( L  u# {* y& d
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蝦茸的做法好簡單,把刀平面放在蝦上一壓就成蝦茸啦.; D' f+ @6 e% [( X: h  e) z' X
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調味:鹽.胡椒粉.料酒.
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( \. N' D- B/ @. D腐皮抹淨,把鮮蝦仁.韭黃.蝦茸包卷埋口.抹干水份,排放好備用.
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油熱後,把腐皮卷排入,炸至金黃,油面沒水泡即可.

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