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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
|Wo x^Kr 大火煮一分鐘，去除血味
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DNG4RzS [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img] $Ic lU*Uz$K!E$O/U
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過好之後的豬蹄盛起
5Z9U!~?6cF,V 放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
7q9s8C1@Gt? 醃制三十分鐘$I/[\.Zz
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ZYjOD ^o 三十分鐘後，起油鍋
s$QMuqO&n'i 油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
!a.hn,Qs 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸3]3v h f`KqB
至顏色呈金黃色
1^]r9G] （在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）Z-J#j:JoZk$KV;r

8p2yUj]"st0A [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231314.jpg[/img]
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Nwxs^ 炸的時候最好是小火U&CiC[
因為第一次做這個，掌握不了火候"k9F0g*K[c5T
所以豬蹄的皮有些焦黃了4t ckQ1ttB }
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不過大體還好 ^_^ za;CC0^

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就著剛才剩下的油DZ-b)O)[nu!_
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）n4h8m
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朝著一個方向攪拌O8^bV2j%p$l0P }0?
使白糖充分融化，成稠狀 Q9ukIoX%Ks$z5P6U

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M;j8D [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img]
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熬好糖之後
o Qc&h,{\kg] 將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中FU`;qz"|-|
大火煮沸，加入鹽和冰糖2KF p VQuI
再轉小火，直至水幹即可
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不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~