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干煸鱿鱼须

[img]http://www.eat4.com/upimg/080122/4_085031.jpg[/img]
~3Lu L Mp7`gO 材料：
[m2akD zy 主料：鱿鱼(鲜)250克Z4ZT]3L8Buz/GY
辅料：芹菜30克,P/xfI7Csz
调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克
+ncE$J%f,b;e,T)A 特色：
:~e7~0C.x6V8P5@t Ft 麻辣鲜香。
![E%JbA,q,PK 做法：9B2i&}U0BO8V(|7EzY:e#c|
1. 鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出； GS8y`.B
2. 香芹洗净切“一字条”；t{?)J%bw*I
3. 锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。8J
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制作要诀：
5u8n O0}ot-QJ 油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。

看起来不错一定很好吃

辣味还不够哈，如果是我来弄，除了再增加一倍的干辣椒，还要加入小米辣，油温稍微再高一点，用快炒的办法，三十秒就起锅……

看起来不错一定很好吃

哈这干煸鱿鱼须书我常做的菜呀.想不到在这边也看到了