830101 2008-1-7 18:52
日式三文鱼生鱼片的做法
主料：挪威三文鱼净肉３００克B
h%l r YD B O
辅料：生姜２片 日式姜２块 紫苏叶?或生菜叶?、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏
F%Y&]m \
调料/腌料：日本浓口酱油各适量
y KS2wK
制作过程
7^9e#L
B^ q4z
1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
:C DK*NI3P1c
T)Q H)r L,h q } iAc
p
２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
fL0g xg{6jK
/B1^ UR's
３、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成
在线客服(1)