qwin 2007-12-31 09:23
香菇鲨鱼肉披萨
200g面粉＋15ml白糖＋2ml盐＋5ml酵母＋清水90ml＋20ml橄榄油
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揉成面团，用保鲜膜包裹，夏天室温下发酵
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面团发酵体积膨大到原来的1——1.5倍左右
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pizza盘抹黄油
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发酵好的面团重新揉圆，放在盘中松弛10分钟左右 BQ/YB}
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用手将面团推满披萨盘
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用叉子在面饼上扎眼
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将披萨酱抹在面饼上
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洒上马苏里拉奶酪
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主要材料：鲨鱼肉化冻后挤干水分，切块，香菇泡开后洗净切丁，葱头、柿子椒切方丁，甜玉米化冻后也要沥干水分
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将菜料均匀洒在奶酪上，饼的边缘抹上蛋液，烤箱预热，220度烤15分钟，取出烤盘，洒上其余的马苏里拉奶酪，饼边再抹一层蛋液，放入烤箱烤至奶酪融化即可。
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CARYER 2008-1-16 12:14
:excellence 楼主的手艺不错，看不到图片，如果讲解它的营养成分那就更好的，感谢楼主，支持楼主！
CARYER 2008-1-16 12:19
太好看了，而且过程也挺详细的，不知道制作有那么容易吗？感谢楼主推存这么好的披萨:excellence :excellence
鲁西西 2008-1-16 20:00
还得鲨鱼肉……这东西一般超级市场都没的卖啊 能不能来点别的替代啊
gogomm123 2008-1-18 19:26
非常感谢楼主上传这么好资料,回去马上就做来尝尝
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