qwin 2007-12-23 20:26
艾角
馅料准备：
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1、萝卜擦丝，烫熟后把水份挤掉 @ `m e5h e{ z M_
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2、猪肉、腊肉、腊肠切粒，加虾皮一起炒熟'jR0P6s6W PlPNi)h
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3、将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮，葱花一起拌匀，加生油、盐、鸡粉、酱油调味。Z_:~'gAZ
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在锅中煮开水，将洗净的艾草放入，稍煮一会（水开就行）
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加入生面粉，边加边搅拌，直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉xQF nz
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将熟粉转到菜盆中，再加入生面粉搅拌（生熟粉搅拌混合能做出特别的口感）p i8] SyOlA ho
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拌好和成面团，醒15到20分钟[ h5Y%[+a7^Qt
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手揪起一小团面，捏扁成圆片，放进馅料（类似于包饺子）PC&S t~\^"j
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包好就放到煮开的锅里蒸15到20分钟_"e(h-` k
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蒸好后可直接食用， B V&jV p!cV
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亦可加入热鸡汤，更美味更滋补IO/R+?Et9H$J` _
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