jianpiao2008 2007-12-8 21:28
芥兰炒腊味
芥兰炒腊味
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[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=15431][img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712061014101.jpg[/img][/url] _@(C+D1W1D~dVl
一般炒芥兰我都要把皮去掉，否则吃起来会有渣。这天买芥兰的时候，档主说我这芥兰不用去皮的，直接切片炒就行了。绿色环保，还有这么好的菜，回家试试，果然不去皮也不怕有渣，好菜。 @Ni3W#w&N A R
材料：芥兰8两、腊肉半斤、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、糖、适量。,e8U#TsP
做法：
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1、将芥兰和腊肉都切片。
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2、芥兰焯水待用。Xd
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3、 起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
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4、待腊肉变得透明后加入芥兰，辣椒一起煸炒，并加入料酒、盐、生抽调味。
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5、OK了
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-12-10 14:50 编辑 [/i]]
nichelos 2007-12-8 22:23
好诱人的一盘菜啊，不知道芥兰嫩不嫩，太老了不好吃的
lanlanlan456 2007-12-8 23:33
非常喜欢白灼芥兰，没有试过和腊肉一起煮，改天尝尝。
yale9600 2007-12-9 21:31
芹菜炒蜡肉也是美味经典,蜡肉适合用蔬菜来调和.否则太油.
迫击炮 2007-12-10 11:08
腊肉炒芥兰我还是头一回看见，不知道味道好吗。:excellence
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