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stczh 2007-12-6 17:28

家常美食

　　咸菜蒸鳕鱼

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiancaizhengxueyu_20061102110342.jpg[/img]+b|%OBA][j8a0b,]

　　材料：

　　鳕鱼 4块MR9[tZ
~ M)|,S/_I3qy
　　咸菜 100g
5M^7t'RS!{'K
　　大葱花少量)|6dAG7r!Mtu
{ @"[:C:@.^r
　　红辣椒 1个

　　调料:
]es.H0H+MO?
　　油 2小匙
D&q,d0FS1C)vhJ0e2s
　　酒 1大匙}{j2W ei1J

　　生抽 1小匙+Zh5Yq&_R

　　盐少量

　　姜汁 1小匙%{$Bm.[hK F

　　味精少量
Ef'`A4A.q Z6g Q\ M5P4a
　　做法：
P5m"\js&w_4F6W
　　1）将鳕鱼切成小块，用调料拌匀，腌味10分钟
fKE FI&eS+Pm
　　2）咸菜切成小段i}}H*Rq0{d

　　3）红辣椒去籽，切成小片VPa J!y!v Iy
H(L$AF'bIt
　　4）盘中放上鱼块、咸菜和葱花、红椒，盖上保鲜膜，入微波炉（500w）加热6—8分钟即可

　　注：1）盘子要用可在微波炉中使用的 {4R*t*jk;W9R-eY
+{wm2V}v8A ]
　　2）如用蒸锅，大火开后中火蒸12—15分钟$V7fW;i*gm

　　白蟹煲粉丝
c#J6w:J@J0gk
　　[img]http://yooii.com/upimg/baixiebaofensi_20061102095941.jpg[/img]

　　材料：1mNcb\mV
n;war)X M8y!d
　　白蟹（大）8e:{#m9hzc
h0UT,~P6b }
　　1个

　　粉丝 50gZ9I+DxPAg r
c0mTA'R
　　火腿 30g'b?;k|!g+HE
c\"Kz_;?!e
　　姜 2片
;`V4?pFrb
　　调料:6oP5T d)fbm9B2B

　　油 2大匙WD1Kp+]'Sf$p
v%D8zYtP*r.@H\!@
　　酒 1大匙#E8Y|qZ0IT s@
I#ns"W'Z~_O{k
　　酱油 2大匙
gd&s+eg,ij&Q
　　糖 1小匙

　　鸡粉半小匙(j$K)JL2g/gqs
%C]7i;kp+V7we
　　粉丝吸取了蟹的精华，是很不错的下饭菜

　　做法(N[x7U|8GPR$D:F
{x4FS4S r~
　　1）白蟹洗净切成4小块，粉丝泡软，火腿切成小片；

　　2）锅中加入油，中火爆香姜片，加入白蟹稍煎，加酒，加盖焖1分钟；
3]B"|.xd/GBe0L(J
　　3）锅中加入粉丝和火腿及其它所有调料，加适量水，加盖中火烧至粉丝熟软即可；MU*]5A8_5g!XK+x
^9d3|AEe:x g
　　香炸牡蛎

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli_20061101130447.jpg[/img]

　　材料：
UPE BN[u,E
　　牡蛎 200g3qj v_'A2^6uu u
"nZ&} Pu]$P/{x
　　卷心菜 1/8个

　　圣女果 4个s!a1TBI7@TbU)W

　　柠檬 1个
#o+\6W?/QbH
　　小麦粉 5大匙vH `9~-dR.AW6n

　　鸡蛋 1个
*yrFgU^
　　面包粉 100g
g:u9U f&`l B@.f
　　调料:4UCFR(c(m5Lm
g(~MXGMh(?
　　油适量I`,vE!pK4xL5?

　　盐适量(i_IQ9im8u-FJ

　　胡椒适量

　　a)美式番茄酱 M1g6F'M(jy}fi~;n_

　　4大匙e{^.d0{
1`*Q:M.{i[\kG |
　　猪排酱 2大匙

　　芥末 1小匙1t:h$g%]m4a
jm5b!Pwxj3V
　　做法：

　　1）牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli1_20061101130622.jpg[/img]

　　2）卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水
7O3v"\Do0L7q
　　3）将a)的调料拌匀

　　4）圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块
ag"gvT E&G;Q
　　5）预热油锅（180℃）
5YVJ9?E3YC
　　6）牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉
;Cqi p2z,@"X
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli6_20061101130641.jpg[/img]

　　7）入油锅炸熟h"E{ Q}t'?-U

　　8）盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上3）的酱汁即可
HuQ0B|;{5_ j f
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli8_20061101130703.jpg[/img]*Z7Za bH*O

　　泰式炒花蛤

　　[img]http://yooii.com/upimg/taishichaohuage_20061031113313.jpg[/img]'od-d7U2A(XG6i}
A%GOdb
　　材料：
L9B`'Z1X Pi+b4pj
　　花蛤　　 500g

　　红椒（小）1个[q1`4z@2li+p6a
Xa S2p7@
　　大葱　　半根gP k&?oL7Be
$V:r5|l!@1IY1?
　　荷兰芹　 15小枝

　　调料:8@$V0i(NvW$rU&q

　　香油　　 2大匙

　　米酒　　 2大匙}f+}|9taNR

　　泰式鱼酱　2大匙
*|#E0{R%A&~M.U5oY@
　　糖　　　　2小匙
!V~V+KT'q;X
　　辣椒粉　少量
/K$aP5B U Bis
　　蒜泥　　　少量IAtDYm$an#Y
LUzT+b4i?
　　柠檬汁　 3大匙B7fW;ld1wz$p3A

　　做法：k5Jm-y9X\8C
oO _.[6GR
　　1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水
2Ab _4c_
　　2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片

　　3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮"_j&qy |d)U+LG

　　4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀}elf%y v4op@

　　蒜烤秋刀鱼7X#eM$WO2n

　　[img]http://yooii.com/upimg/suankaoqiudaoyu_20061030151103.jpg[/img])\ko6Jx:}*L Ihh
p!w5K2r6py"LGWI
　　材料：}&e [C\%ml
~`d5Iu
　　秋刀鱼 4条 Q5Kzg){r0E5b

　　萝卜　1段
~Y;V}LX!O:P
　　香菜　少量0CJ#a&M v
u&e~xmc
　　蒜头　1瓣

　　红辣椒 1个

　　调料:K#N8r Y'K*h
"OzC~ VR$g
　　香油　1大匙
}6s-C!X%s}Z
　　a)酱油　2大匙
OD.LM'C:{
　　蒜泥　半小匙g7xcGSCK

　　b)糖　　1大匙
;Llv8vj3q`
　　醋　　2大匙/X,V4s&A%G7B"P QS

　　酱油　2大匙#]qoq2uQMG

　　做法：
6k|Cd a
　　1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟?;fx2iDIhi @

　　2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟） Ld$T*tlhx@,F

　　3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热
{sm-QaD
　　4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎D6S6t!{$Z b
GGUsw"C/^hYmE
　　5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片S0SeD%x[$w.V
;[(lrA^qZ Y+n'PY
　　海鲜锅
lT4`'|Nv
　　[img]http://yooii.com/upimg/haixianguo_20061030130840.jpg[/img]$bg,b&E0W!]E

　　材料：
6w;U\3R%JD ~4?
　　白蟹 1个

　　大虾 5个{7zN#t/H+F'v

　　蛤蜊 100gSNfB6i

　　红辣椒 1个

　　黄瓜半根

　　姬菇半盒)u~9f5?qW

　　老豆腐 1块'C#[/SgW`]M
A\/mM2It SYp
　　大葱半根
f1psE8zi{]
　　小葱 3根W;sd{*p Mv

　　蒜头 1瓣
#C9?3J2Y0Vf/CI(U
　　调料:
X6qnWbj
　　大酱 1大匙7Zg6E3zPe9d
iL6_IdU$r
　　辣椒酱 1大匙&C&]G(XzESL

　　米酒 1大匙

　　虾酱 1小匙

　　酱油 1小匙)C!QQ%P8nY2j@o!YlOD"Y

　　香油 2小匙B7~)u x0g*Hs d/~0g
8R[(e)R0h
　　做法：3`FDkvCwn4z
&JbBkTe&O6ei
　　1）白蟹洗净，切成4小块，大虾挑去沙肠，蛤蜊放盐水中浸泡，吐去沙泥

　　2）黄瓜切片，豆腐切成小块，大葱切成斜片，姬菇切除根部，分成小棵，小葱切段，蒜磨成泥YM"f.KR7O

　　3）砂锅中放半锅水，依次放上豆腐、虾、蟹，煮开后加米酒，煮5分钟B6F$qs/TW ew'l
'bs"}^8CB2VV$w
　　4）加入大酱、辣椒酱、酱油、蒜泥调味,iNx-@-g

　　5）再放上蛤蜊、大葱、黄瓜、姬菇、小葱、开后煮几分钟，淋上香油即可 h,z.t`:G9G
D\Wu&N.v.H-M
　　蒜香墨鱼
4g4?f$sV'tE
　　[img]http://yooii.com/upimg/suanxiangmoyu_20061030095527.jpg[/img]
GJ%Pu6vR&R }%PB
　　材料：

　　墨鱼（大）1个

　　蒜头 1瓣dvC#wjW A4D
WSL1I%V
　　干辣椒两个
nxAyZ5o0a
　　罗勒 2枝O3@)M9h(ub;D-[
"xU+e1|Jly
　　调料:}+RlQf!i@
mr.ls8_!Ba
　　橄榄油 1大匙
J\ qMDJ:@ |1Q ]$wy
　　白葡萄酒 1大匙2L Ni"|[4E'I6|#_

　　盐少量-DHRCB6[8i
/`'oU|1@X3X?
　　黑胡椒少量

　　不妨试试这款地中海风味的蒜香罗勒炒墨鱼，蒜香加上罗勒的风味及葡萄酒的果香，简单又美味S%e[9f;D'o6jl

　　做法9R)H9YZ/Xf"[-W
n} hQ:Fy;_
　　1）墨鱼洗净，控干水备用，蒜头切成片，干辣椒去籽，切小，罗勒叶切碎；$}-s/V)~V5o+mGb b

　　2）锅中放橄榄油，小火将蒜片和辣椒炒香；

　　3）加入墨鱼用大火炒，加酒、盐、胡椒，待墨鱼变成白色熟后，加罗勒叶拌匀即可；
xicg2h[7c2n|e$z?c
　　韩式煮青花鱼zK8i.nXx'U|
yfz PYg3{4~?f1{
　　[img]http://yooii.com/upimg/hanshizhuqinghuayu_20061026155017.jpg[/img]4].W(_!s8k.{urS
4C9H9FFt%V o _|
　　材料：eT&SG;E6p

　　青花鱼 4块+y C2X N8ycP~
,u xV H$y1V
　　大葱　1段 f0sAo^.F

　　蒜泥　1小匙
RPlquub"X$bn
　　姜泥　1小匙
C3lF?u
　　红辣椒 2个Z;\1yT7mI
)d0o2t-oC:V_6_:Y1`
　　辣椒丝少量
QW%my]|F`x
　　调料:
])Yl5gkRlN"Oy
　　酒　　4大匙
0iX K TpV
　　酱油　3大匙qP]z r K ut8g
My.i;kc*fPm7~
　　糖　　1大匙0P;rz#M!I'K J |

　　辣椒酱半大匙 j1J+W1_(EW?T

　　醋　　1小匙T9n'o?W(S

　　做法：8T/Q{~x&[T
(p8KZ+E6R%A
　　1）青花鱼背上划上几刀，使之容易入味，大葱切成丝，红椒去籽切小u$~1L/O8Y$t^

　　2）锅中加入酒、酱油、糖、辣椒酱和蒜泥、姜泥和少量水，煮开后放入青花鱼块，放上葱丝和红
eO&Z6Dk#m(T
　　椒，开后加盖用小火煮，边煮边将汤汁浇在鱼块上
Y8vKOBz
　　3）等汤汁浓稠后，加上醋，盛入盘中，放些辣椒丝

　　菠菜鱼丸

　　[img]http://yooii.com/upimg/bocaiyuwan_20061026135212.jpg[/img]N#Jt@u'X`b
[.ep*zb4r b?
　　材料：A3}Y,Q0J*Md T3A
5Md_0v c4wF
　　菠菜　150gD[3h(u8~[;R

　　豆腐　1盒Q_tHB(R

　　鱼柳肉 200g

　　蛋黄　1个CF!W,qd\/R@

　　调料:+]cf`i1N
5Ug.M^XS,F
　　油　　适量
S W0T8va`|
　　盐　　少量

　　胡椒　少量&l.v g%rS?5}6Fi/\

　　芥末　少量

　　酱油　少量

　　酒　　少量

　　做法：G:~eyi

　　1）豆腐搁在砧板上，斜放，沥去水，鱼肉切碎
h(kc5{*A
　　2）容器中加入豆腐，捏碎，与鱼肉混合，拌上蛋黄、少量盐、胡椒、酒、混合，做成丸子yG"[$s?|:]

　　3) 烧热油锅（180℃），将丸子炸熟，沥去余油
Sg HZf6{0w
　　4）菠菜切成小段，用油、盐、胡椒炒熟CJ4H y'w-R&Z2K3eS+y&E
"E2|)M!f4RTwI
　　5）芥末和酱油混合 l |TvE$ScV
9z:v2X`P9I
　　6）盘中放上丸子，围上菠菜，浇上5）即可

　　虾仁炒黄瓜
G Pw3Y&pQ1T0P
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiarenchaohuanggua_20061025141522.jpg[/img]
a\+OX$X`Gj
　　材料：

　　虾仁 300gvk)GnLi)o WO
g,a/E'TRa|
　　黄瓜 1根
_WS'R"ES
　　葱　少量'A/m#Fg8ATE!E)X"[NI

　　姜　1片

　　调料: R` _$u!a)aEeV3H/I

　　油　1大匙EUPQIvi

　　酒　1小匙&j;Pf+Z&z1| {

　　盐　半小匙
1HLzoWZuk
　　鸡粉少量
vy0Gy#_'IB{
　　做法：.t)bD]9c(P

　　1）虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐 G0MR_H1W|

　　2）黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎
]Rr+d!ja
　　3）锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒
ZS-iv:M0i)R
　　上葱花拌匀即可Fk2MD5_/w2EwP

　　注：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆
7F\{v!]-KQqK X
　　色拉酱烤鲑鱼
-v?vXGK$F$Ui
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/selajiangkaoguiyu_20061024153558.jpg[/img]!s6`G9fil7b
8`Z#C`u
　　材料：p7y-g:S|hmwrb0|

　　鲑鱼　　　2块

　　荷兰芹末　少量#r*X'l;]Jk;I/iH
.x:kjS1@]t
　　调料:^ C}LkR!y:kV.J

　　米酒　　　1小匙
_n^ropu5d X6C
　　盐　　　　少量

　　胡椒　　　少量

　　原味色拉酱 2大匙+@+f#r2R.\ r8A}f
^_V1Kw$K
　　颗粒状芥末 1小匙
c9Yb3]Bk
　　做法："{n AL(]

　　1）鲑鱼去皮、去骨，再切成小块，撒上米酒和少量盐、胡椒，放置一会，用纸巾擦干水XCo d9CEPP/Y7Q

　　2）耐热碗中擦上一层油，均匀地排放上鱼块pZ;P8u:[1?
?:c;p/FQ"U1{ g
　　3）将色拉酱和芥末拌匀
z?O4GF+P
　　4）将2）放入200℃的烤箱中烤12分钟，涂上3），再烤2—3分钟，撒上荷兰芹末即可!vJ;]rZF#nj"@UM
"PT;u'b9BT
　　香炸秋刀鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhaqiudaoyu_20061019140017.jpg[/img]

　　材料：

　　秋刀鱼　　4条
s{(TmB
　　鸡蛋　　　1个 TOe8@ m Zv$M

　　圣女果　　4个8q:@P*` ?

　　面包粉　　150g
6@ X)Fey`&U
　　小麦粉　　3大匙q(f i?wKc O

　　卷心菜　　1/8个$tC;IY%Z1_(r

　　调料:!JpdD.d0t7\
0JW#Aw@/z@_
　　油　　　　适量
E%p^X_L
　　a)酒　　　　1大匙eE5[\xJ+W:G g
rec.x\RT
　　味淋　　　1大匙

　　酱油　　　2大匙s(o/vM'i5p9PZ
C;Zp'bj!ZZb ?
　　姜泥　　　半小匙

　　做法：-o}2F&`!^GU
%a'L3y:o.w*mG h/~b%~
　　1）秋刀鱼切去头、尾，切成两段，从中间入刀，除去中间骨，用a)的调料腌味（10分钟）IM%Z!k"Fik

　　2）卷心菜切成细丝，用净水泡透，沥干水
YLsJ"XA
　　3）烧热油锅（170℃）
+aBIg\8q%Ro[)YZ
　　4）轻轻地擦去秋刀鱼的汁水，拍上小麦粉，拖上蛋液，拍上面包粉:V5[_c"BZ

　　5)入油锅炸成金黄色JBknI#t
;IkE^ Q p ^@T
　　6）盘中放上卷心菜，秋刀鱼和圣女果，按喜欢配些酱料即可（如猪排酱等）

　　豆豉酱鲜贝6bB'kM}w]\.bt

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchijiangxianbei_20061019091936.jpg[/img]
9z(f Zj7I
　　材料：

　　鲜贝 4个}!R+LGp\

　　大葱 1根I i!O} Q

　　调料:

　　豆豉酱半大匙"`-vJ5wU3KZ

　　香油半大匙
L6\U;e[d(qO
　　米酒半大匙B#dJAp,AB
u\}xI;dG4\v
　　做法：

　　1）将鲜贝竖切成4等份，放在耐热容器中，加入所有调料拌匀]I\2y(B?Q
Y7aNpX}-V'r
　　2）大葱切成2cm长的小段，和1）拌匀

　　3）放在微波炉中（500w）加热约2分钟

　　[b]韩风拌墨鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/144_20061018124349.jpg[/img]
v;tQ5Z;z3C)x2^
　　材料：
c*K+p#^,F$b
　　大墨鱼　　　　250gEJ7_1e.Vt!zp
v.]\X Zbo
　　韭菜　　　　　100g

　　蒜头　　　　 1个#H:X3f.?U'{]W!D
P`W%Ra7K
　　姜　　　　　　半块
ywl~2`cq.U"wq
　　调料：
6UE'u+i$g7M1dtH;\
　　香油　　　　1大匙

　　糖　　　　　半小匙

　　辣椒粉　　　半大匙

　　生抽　　　　 2大匙%n&AM:o(Z}*OE
5W IG'HflRE
　　做法

　　1）大墨鱼洗净，足切成小段，其他部位切成条,入开水中烫熟，捞出，沥干水；

　　2）韭菜切成段，开水中烫一下，捞出过冷水后，挤干水分；

　　3）蒜、姜磨成泥，与其他调料充分拌匀，加入墨鱼拌匀，再加入韭菜拌匀即可FF;tk8X4k)L-x3b

　　橙香三文鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/chengxiangsanwenyu_20061018100313.jpg[/img]
A?7la&Q;}V
　　材料：　pEIa0Rz;PZ*DG
VD6{%cFWMZ^
　　三文鱼 4块+~4Jq1f_f"~2l L

　　意大利香菜少量

　　小麦粉 1.5大匙H@%XBP%J)^"E8k)m
A"B b9Z7~'LhbB
　　调料:
,?B&zz)|"_+f/P
　　盐、胡椒各适量WF E5L|$i$W1N-O*|X&|

　　橄榄油2 大匙3Uj~lBA]C*?
B;Uo7voZ-{.Qr
　　黄油 10g5J7S OC|2l}g
,N%z(o'l/CX&h3{7E
　　玉米粉 1.5大匙
Lk,@\]$E1Q:r8D7O
　　橙子酱：
)HRSp{]s.W
　　橙汁（纯）　200mlV%Z,H/I#h
"J&Qle2L
　　柠檬汁半个份3uK]%MyK{,s p

　　鸡粉 1小匙
v4A ^:Pw crP
　　橙子果酱 3大匙
'Gt!J'mm-M n-Ajv
　　做法：
n7]6H.` Q$_
　　1）三文鱼两面撒上适量盐和胡椒，拍上小麦粉7}H6v(l&Td

　　2）将玉米粉加2大匙水调匀
aD+P ?H$Y8E@L.f
　　3）做橙子酱：锅中加入橙子酱的材料，用中火加热，开后逐渐加入2），成稠状停火Y0B7JX C
M%G{j}U q
　　4）平底锅中加黄油、橄榄油，稍热后放入三文鱼煎熟（途中翻面）;w|*mQ)z RouZ
O%l~At$b
　　5）盛入盘中，浇上橙子酱，用香菜点缀u3D5i~'|$I5}W
Lwq2_a7L*KM$L6?f
　　[b]咖喱虾仁蘑菇[/b]　^eK X"t%m

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/152_20061017112828.jpg[/img]A.z/H b8N'|

　　材料：
cp&v6e4jP
　　虾仁　　　　300g

　　蘑菇　　　　150g

　　洋葱　　　　半个
+eY+ql$qU3w
　　花菜　　　　1/3各 W_{pC
2MKA'k7BM0^"TJ2m
　　调料：
m+LS#S&@4ow3J
　　油　　　　　2大匙
T]Hcz7G
　　盐　　　　　适量,`)iz Fh_h
G|A6jR)HV
　　白胡椒　　　适量
\%R3ea4n [g3xkP
　　鸡粉　　　　1小匙

　　印度咖喱粉　1小匙半

　　辣椒粉　　　少量B tguLd:_y8@

　　香叶　　　　1枚

　　淡奶油　　　3大匙'_.g4`Ai;II+Gu6l

　　姜　　　　　3片

　　做法%Q0~p.yK:k]CM

　　1）蘑菇切成厚片，洋葱切成小丁，花菜分成小颗，姜切成碎末，花菜水中烫熟；
%LuS p)h6\m!Q
　　2）虾仁用纸巾吸干水分，撒少量盐、胡椒；
x0B(e c,Xm$V
　　3)锅中放2大匙油，加热后放入虾仁煎熟起锅；
V@ZD c1PFw
　　4）锅中放入姜末、洋葱末炒香，再加入蘑菇稍炒，加入适量水，淡奶油、香叶、鸡粉、咖喱粉，

　　煮2-3分钟，再加入花菜，用盐、胡椒调味即可；
z*AX k*iU}.eK
　　鱿鱼烧肉
Eyx0ZOG
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyushaorou_20061017091302.jpg[/img]

　　材料：
#u:L_LaU
　　鱿鱼 200g3u*r.{ iWwr

　　猪肉（五花肉）

　　250g
!K4[U*t+v3GH4c
　　葱少量3})RlFyC+NM"B5`

　　姜 3片
@$_}&c w1q!GlD:g
　　陈皮少量"y E"oT6Alcd.V
d)q3sCFO
　　韭菜花少量[l&fRKf+xr8y
q9l"[B:sTQ$[
　　调料:

　　油适量
_,{c-Zpc6bW [LP"a
　　酱油 2.5大匙N{$r;T(a P

　　酒 1大匙
s,N^#h3?U9epe+a
　　糖 1.5大匙

　　生粉少量

　　做法：

　　1）猪肉切成小块，用1大匙酱油拌一下，放置15分钟，鱿鱼用开水烫一下，切成小块，姜切碎，

　　葱切成小段_9V"d+[X/Ig

　　2）锅中加适量油，烧热后放入猪肉煎炒，盛出T3c9n/`&QJ rq%q-lI8`
DdPX6su8o
　　3）锅中剩少量油，放入葱、姜末炒香，再放入2）^\;diA2]c9n@0a

　　4）加酒，酱油和鱿鱼，再加入水，砂糖、陈皮，煮开后转小火煮40分钟#I^5w[?Xc&^V
@j9?)l:e
　　5）收汁水，等差不多收干后放入韭菜花，再用生粉勾芡即可

　　奶油鲜贝蔬菜
5kF9EMAI;lP DK6c$IG
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/naiyouxianbeishucai_20061017090410.jpg[/img]?S:[O'Y

　　材料：'\(?F1M]C2t8mk;_
;I _;rWD1x,Ry2l
　　鲜贝 4个（160g）

　　胡萝卜 1小段.iZ3Z\o;k&{!`

　　黄瓜少量X)ItZUB;J_P
~hr$zHc
　　嫩玉米 3个%fOL1OD}Lc

　　荷兰豆 5各|&CG%\%_ T

　　杏鲍菇 1各)A'ArG.~
1CX9q0F-dE1oa5A
　　调料:n8Ji&~X

　　油适量
1W-WVkbo'vRg%DA
　　酒 1大匙

　　盐少量
fk2~;Z*_K
　　高汤 200cc yiP-D0V
Z#f#HmPG-P,F'n
　　生粉 2小匙
@eao0K7OvXF:l?
　　牛奶 80cc
v$g.M_ E6W)ff"K
　　淡奶油 2小匙4?oU|9ng'\
md\1I1n`w
　　做法：Vmg*tm@8AE^*K2z8t

　　1）鲜贝每个批成2-3片，胡萝卜、黄瓜切成薄片，杏鲍菇切成片，荷兰豆撕去筋
(I*M&sgM7pkq1jw K
　　2）烧热油锅，按顺序将胡萝卜、杏鲍菇、小玉米、黄瓜、荷兰豆爆熟，捞出（也可用沸水烫熟）

　　3）鲜贝入开水中烫一下
vIY#^6o
　　4）锅中加入高汤煮开，加酒、蔬菜煮开o/dhLZ)FX$VIM

　　5）加入鲜贝，用生粉勾芡
o\Y a1pO3D%~-o
　　6）最后加入牛奶和淡奶油，煮开前关火即可（锅周围起泡）
E"b2@/y'\kNm
　　[b]三文鱼蒸豆腐[/b]　
8_4?r0SV v&z
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/12_20061011150045.jpg[/img]

　　材料：

　　三文鱼　　　100g }`[a|:s

　　豆腐　　　　1盒

　　香菜　　　　少量o6YqVQ'jB

　　大葱　　　　少量$Y0Z/NO-[dIa
5{6X4Rx!AMju2K
　　姜　　　　　1小块 F&?,t&iC4n

　　调料_dsqwI"K-U9w:{7z

　　盐　　　　　少量.jC!h.W?2n6v

　　生抽　　　　1大匙
4jJp+~*L?!D
　　酒　　　　　1小匙
El,nj0jU?
　　糖　　　　　少许&A2Vn Gf!X
Z/B B;P6dz
　　味精　　　　少许$qi5XIt2p
? [V(? Y
　　香油　　　　1小匙.wn9BL D%O&L\N-u
ux"F Lh"tB
　　做法B7D7g,h ?%G)L
5B(y9~HC_
　　1）豆腐沥干水，切成小块，香菜切小，葱段切成丝，姜磨成泥；1@.~w ~)W
lhbu"i9\F/C
　　2）三文鱼撒少量盐，腌1小时左右，切成片；#L$N|d{ X
_e.wV2i9c'j1s6m
　　3）盆中交替放上豆腐和三文鱼，上笼蒸熟；
%|%Y%uGQwIq@
　　4）另用小碗加1大匙生抽、1小匙酒、姜泥、1小匙香油、少量糖、少量味精，入微波炉加热30秒2O7q9s ev[0Qpq

　　钟；
\"c&c-^4VPQ(z&t
　　5）将调料浇在3）上，撒上香菜末和葱丝即可；

　　[b]烤味噌黄花鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/16_20061011141626.jpg[/img]
LOTe[ ul
　　材料：
']:Wk-l T0G
　　大黄花鱼　　750g)kp5V7M9NT-}
rk,]sk(X0}'X!W
　　青柠檬　　　半个

　　味噌　　　　300g\1h%fB[J
pf&NSvL
　　( 东北大豆酱亦可)

　　调料：

　　清酒　　　　2大匙

　　砂糖　　　　3小匙
)B K"lGHE/[$i
　　做法

　　1）黄花鱼切成三段，顺鱼的中间骨批成两片，共为六块；/WPCa8Hl TZ%e
#X/b rpf;HP"qyrf
　　2）味噌中加2大匙清酒，3小匙砂糖，拌匀。将黄花鱼均匀地抹上味噌酱，放冰箱中一晚上；.xhj&x.w6E bE
]6r.wbT
　　3）烤盘上铺一张铝泊纸，涂少量油，将黄花鱼刮去酱，清水冲去多余的酱，用纸巾
o9c4K*xx Lq$I~-S
　　吸干水分，入高温烤12 分钟左右；

　　4）盘中放上3枚银杏叶，黄花鱼，青柠檬装饰；['?p)E9f}O
U5{)mu t0Vt A L
　　注：鱼很入味的，不用浇柠檬汁就很好吃uCcQi[!KC
&Q.NVAmE _$U
　　[b]法式煎鲈鱼

　　[/b]　
;vS.YA;^E/}
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/19_20061011135444.jpg[/img].p2n5D2vd-[ye:u
%aS/F{K|
　　材料：

　　海鲈鱼　　　　500g
qg[$M;w'^)Q\
　　香菇、蘑菇　　少量kp k|Y%IuHyr

　　柠檬　　　　　1个W+X.wG'dB|A

　　蒜　　　　　　2瓣

　　小葱　　　　　适量
r6{2ft5N;lS
　　调料：
4RV%N]/E6T$n
　　黄油　　　　　1大匙

　　食用油　　　　1大匙&u(g|sJ.C
0U\R)Mb
　　盐　　　　　　适量

　　黑胡椒　　　　少许

　　鸡粉　　　　　小半匙I,E$Kk7MI'io

　　小麦粉　　　　适量
+dD U(?-~wmmj;U7is
　　做法0K+S8F;mY Cc,b0J
aw]~8A*ta
　　1）将海鲈鱼洗净，去头尾，从尾处入刀，去中间骨，切成4块，擦干水分
,ps.CJ(H!dMv5|,f
　　2）鱼片撒上盐和胡椒、拍上干小麦粉

　　3）平锅底中放入1匙油、1匙黄油，呈半融化状后，鱼皮面朝下煎成稍焦黄色，放入蒜头翻身煎熟f%e`,W'q1S
ZvpA c/N6j p5r
　　4）鱼肉起锅，在锅中加入半个柠檬汁，稍煮（30秒左右），将汤汁浇在鱼身上T-yXBa]|j a]
c3E8YK;d%aT
　　5）煎鱼的同时，可另置锅加黄油放入香菇、蘑菇炒熟，用盐、胡椒、鸡粉调味
0i b\0?:ns$^s.s,P
　　6）将5）装在盘中，放上小葱点缀QW ?*w5oL7Tz
4oU~ rIguX
　　我的秘诀：1）有时候偷懒，可在煎鱼的锅中放入配菜一起煎熟，这样较省力。i!m1g'wn4}I!~0?,^
W^:_2T$d'CgS-g
　　2）海鲈鱼最好买大的，1kg左右的鱼肉会更鲜嫩，肥美。x6~pc.H{
5z3A#R.WJ5ETI2]r
　　[b]泰式酸辣酱墨鱼[/b]　^3@ M1yL,}v

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/20_20061011114434.jpg[/img];Fs$gY _}"v
c&fe*` z [0Fst
　　材料：

　　墨鱼　　2个

　　酱料：
/E iu d%j
　　蒜头　　 3瓣GV&q/lK2D[Y9qy
*iIY'x6g!A
　　鲜辣椒　 3个

　　白醋　　2大匙
0k#j{'gc6o*{R1T
　　糖　　　 3大匙2Rn5E,ct^nz
d T1G8W7y8r
　　盐　　　小半匙

　　淀粉　　适量&_ H7t;YCD:t
P;?B;|9Ag#B#^"Y
　　做法Pk(s.s$yEx'o2y

　　1）墨鱼洗净，吸干水，切成圈或条状，拍上小麦粉或淀粉/AAC E-UNG

　　2）烧热油锅，将墨鱼炸熟}v xS+N.y
!DW ^BGJV.XY.M"PeVD
　　3）酱料：小锅中放水，加切碎的蒜头、辣椒，加小半匙盐，2大匙白醋，3大匙糖，开小火煮一%Lk:iE(RqWa

　　会，用淀粉勾芡

　　4）将墨鱼和酱料装盘，即可上桌[d%m:E5x4jr ][

　　注：酱料的醋、糖可以按个人口味调整，偏酸甜味重的更好吃ZYZ*Uc~Q

　　[b]盐烤带鱼[/b]　
oq9U$i2I S
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/36_20061010152510.jpg[/img]6aPP%|0db

　　材料：
O-Uc&GoX1smnC
　　带鱼（个头要大一点）:Tx+hy(Q*S

　　调料,}K+kvyWP
iC$o5e+A!RC
　　盐　　　　适量YH&?DW9lvZBF*Z

　　做法

　　1）带鱼洗净切段'[4k;OJ{9I
9_F@jdH
　　2）鱼段两面均匀撒上适量的盐
B"~^Uk\
　　3）放在烤箱里烤10分钟左右（鱼熟）即可6A1Q T;x#AyK

　　注：女性的朋友们如果手边有柠檬，浇点柠檬汁会更美味
`Lc{%R*U~
　　[b]烤蔬菜鱼柳[/b]　
3J.t ]o+i
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/46_20061010131806.jpg[/img]7P3d[+F.c;fA-BE
mF5S6l6t+Rh0y(Y
　　材料： H%Ch*Q[Ns8ow-E'\ G
|.q+Oe,jLh
　　鱼柳　　　　100g @c(_:q+x*^

　　芦笋　　　　2根u)o S7].llX q

　　香菇、蘑菇　各2个D)r] S!]n
_]Lb ^!wv PP5G n
　　西兰花　　　4小朵 D3V'Y9E*`Sm
%Ec/v~&[4tmb^
　　蒜头　　　　1个.h$lE"EE#h
{7Z6UO4Y
　　柠檬　　　　适量U*~#v/y*YqBE W9g

　　配料：
`~:{4[(d"JM2w
　　橄榄油
O.Qw8B n X,Y4Y)?[
　　盐Nk5J aoib

　　黑胡椒 P6]2y%i:RT
6f"byMarE$[7C a:q3s
　　白葡萄酒

　　做法
m0k3I7Ar@5y
　　1）芦笋刨去皮（从根部开始约3分之2 左右），切成长的斜刀块，香菇、蘑菇洗净，切成厚片，西 m8n1p%g}6n9M+Z#M@

　　兰花洗净。

　　2）锅中烧开水，将芦笋和西兰花烫一下，过冷水冷却
V)vPq RXYpI
　　3）鱼柳洗净，用纸巾吸干水，蒜头切成片;b ]&q([Q3a@-_Y
+m[#cnl9f_4_i
　　4）准备约50cm长的铝箔纸，放上鱼柳，撒上少量盐和胡椒，铺上蒜片，将蔬菜放在鱼身上和周;^D+TtD
"BA\cH7dv'i
　　围，浇上橄榄油，白葡萄酒，适量盐和胡椒
ed4w$h.C!Z.Wb
　　5）将铝纸对折，开口处各折两下，包起来r&q!|n9fgeR2E0X_"K
%Y8P'R8ju.v5d
　　6）进200度烤箱约15分钟，食用时可浇些柠檬汁风味更佳
:~;IE*Z[N(V
　　注：1）菜不能放中间，要放在一边，便于包起来，三边压紧&Q#}KXi8q

　　2）烤好后的菜非常烫，可中间用刀划开，然后再撕开
9]j^@E
　　[b]沙茶酱明虾　[/b]$M/jQrd4@

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/53_20061010111536.jpg[/img]/h4@;z5EW!y:Q ^P
$x[ R{n6rN'z
　　材料：*K$uWi*y

　　明虾　　　8只:V&b$z2k%X.K6u
QB"u)}jE
　　洋葱　　　 1/4 个'a#b9r~0@0p!V
Kh1E#cL
　　蒜头　　　 1 瓣#d H'KuuJ/N
:ZWzt]0Ho
　　姜　　　　 1小块;V3wv6~5A7_Uf
!J.[3DJI U
　　调料
'o,pr?R[*K4qL
　　沙茶酱/I)ULkB"I*C5Qv

　　食用油:t$AgB(LV.u

　　料酒
*wk@)nFVo(e5X
　　生抽WOQd0R
z`)`N9V3Q[*t
　　盐
H)Np:y5^R
　　鸡粉\1T0}U N'`d3ym:gH&lM

　　胡椒粉l Fh*d`f%VIJ

　　做法：

　　1) 将虾洗净剪去长须，用牙签挑去沙肠
x~%s%N PPl6_
　　2）洋葱、蒜头、姜切末^4[5jhQ

　　3）锅中放少量油，先炒香蒜末、姜末，放入洋葱炒香，加1大匙沙茶酱、1大匙料酒、1大匙生抽W;f4u_B6Zz3a^(K

　　（可放少量老抽调色）、1小匙鸡粉、少量胡椒粉，略煮，尝味，若不够味，可放少量盐
A?/sX^o,w-V
　　4) 另置锅放少量油，将虾两面煎熟

　　5）将4）放入3）中加锅盖烧煮，起锅，淋上沙茶酱汁即可kW7i!]E
2UJ$x oL,v"G$L%z
　　[b]培根卷大虾　[/b]3YD$uo6j
R&~#^0j,a
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/62_20061010093923.jpg[/img]
A-`wM6J(]3C%lu\&P
　　材料：l-D)s#?e4~_
k~jh[4Hxuh
　　培根　　 1/3包)p&a%mcf'`

　　大虾　10个
0u#\m nETD2x
　　青椒　　　小半个

　　调料
'KP5F\3\6r3n
　　盐　　　　少量

　　胡椒　　　少量
0g1l;|1aaz
　　油　　　　少量s"_ Mk[jn&G7U
?P&mz?
　　做法：b)vT\n;K
v%iM*R?L\3r],^;Hr
　　1)将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒（也可用大虾仁）+Q*@P9?R*m7H*g
Or.h.r,Q#@-j
　　2) 青椒洗净，切成大拇指块状、培根切成宽的长条（竖切）
-H5F}X+VW
　　3) 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同。
R$@:piQ BDAz
　　4) 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油（有橄榄油更佳）\5Uu0l]e
(~_^&V/KXJ+A
　　5）入烤箱高温烤上5-7分钟，略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳
]xI}b'O!^z0W f
　　椒　盐　明　虾!G6jK~1?/T!Ix
IQ`+J'T2K
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiaoyanminxia_20061009162901.jpg[/img]#I\X$Z&zg2y
`vMqy.hnI8U t
　　材料：
lU|"_Lz9H
　　明虾　　　　8只o%k,vY:r

　　香菜　　　　2支

　　调料： p2I9Nm6z'@g#d t lY

　　盐　　　　　少量
2EpD(Fn%a3f"]&G
　　胡椒　　　　少量R reN0X}"S
#Qb4y8H3LnW
　　香油　　　　1大匙
x{NKB,t
　　酒　　　　　1大匙
4N0u9_3z'`)jdx9]
　　椒盐　　　　1小匙 N kR2ZU2Ck
$nGCg|nzW[
　　油　　　　　适量
e3L:]8F}
　　生粉　　　　少量

　　做法
Yc$vp5v4N
　　1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠

　　2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉
b1kM6i@+r8g
　　3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油
%V4v5s)a;I't
　　4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀
'w[i4orU;H
　　姜　汁　大　虾^II Sh9]{!K{

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangzhidaxia_20061009160033.jpg[/img]
a3kc DnO%o/J8W.a
　　材料：c0Zbn"PHg
]ic9Ai;`%h(k
　　大虾　　　　8只
R^(n:h2o2_I'\XV9B
　　姜　　　　　1小块
b)L5`i3fT9h7~T
　　调料：(lw0dv Wz+U Q
Qc/Kv\(] |L}}h
　　香油　　　　半小匙k~M+e^1z J;dhQ

　　盐　　　　　半小匙
'J3y(W[d!Iyi
　　味精　　　　少量 [4p!Rx,@+`t$xp
i"L&LV,}c+{]
　　做法

　　1）吓剪去须根，从背部入刀，挑去沙肠'E4k;f5M ~[Kx(H

　　2）锅中加水烧开，放入虾煮熟，约5分钟g!Yo1mk,h,{*w"C0w
&K F/v-?6wuz
　　3）捞出锅，剥去身体部分的壳?,EL X.D;n.}
T3N[o2A Ec`0W
　　4）姜切成碎末，加香油、盐，调成汁，加入虾拌一下6Vaa7i7@&L

　　5）盛入盘中即可
[ lW r?zF%[
　　洋葱蛤蜊汤

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yangconggelitang_20061009132839.JPG[/img]~R8X Z C.u8I9R-G8M
2H6^[)hW*e&~$[a
　　材料：　iP8@bu2T2S

　　洋葱　　　　　半个cH*eXAYm2d#r8n

　　蛤蜊　　　　　250gw6uvi)D/gk6a

　　蒜头　　　　　1个5}DR CYL[{
7rZ4Lor n3}
　　荷兰芹末　　　少量
As6\I$SA^N*Hw
　　调料:
EE9ri@rzz
　　橄榄油　　　　1大匙

　　白葡萄酒　　　1大匙

　　盐　　　　　　少量

　　白胡椒粉　　　少量` ["L*ig']%R"?)Z:_ C

　　鲜奶油　　　　1大匙2|v5aE_V
Z6q*t0F Y%nu%vuc5u;k
　　鸡粉　　　　　少量cq7Tr1{)P.Z8IZb
3^qV&E1W#gWKm
　　做法：X!L3KuK7R/C&i
p pb\,hi#^;[
　　1）洋葱、蒜头切成碎末S;N%jb(a*UC
g }%n1hNumK
　　2）蛤蜊放盐水中浸泡，吐尽砂泥，洗净N,x]|N&Y?
[$f\*{VG#|D+V
　　3）锅中放橄榄油，按顺序炒香蒜末、洋葱，再放入蛤蜊，加葡萄酒、水、适量盐、胡椒粉、少量

　　鸡粉

　　4）待蛤蜊张口后，放入鲜奶油，撒上荷兰芹末即可Cabe/mG)hth

　　[b]红　烧　带　鱼[/b]n{ I|nN"[

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/hongshaodaiyu_20061009112725.JPG[/img]L+}gPsz
6A"J/iuIz S#P&Fe
　　材料：$qS~s AH2o4z
A&P+W0mW4RWWvQ
　　带鱼　　　　1条

　　姜　　　　　1小块2R-HJ@,IR
]+]6}`NO1FFl1Vc
　　葱　　　　　数根
.o G4p{f)K0}*A
　　调料：
3E~v.dQ$b/B3m
　　油　　　　　适量(V _d4c+R4\0]*}x,O;J
(w7j-lw {'W'b1T O
　　酱油　　　　2大匙azILn(N w/nz
9?'k-mBH I"Z9k`\o
　　料酒　　　　1大匙tTK6j@4U)w

　　糖　　　　　2小匙
aM g"ztB~8M&S
　　生粉　　　　少量
j-c }"wCP+E1_
　　做法
z}L6W yY-Gi/]RkA
　　1）带鱼洗净，用纸巾吸干水，切成小段拍上干生粉
O3{/Cgb p
　　2）烧热油锅，将1）炸熟
6m:pd,Pd%X
　　3）另置一锅，放入炸好的带鱼，加料酒、酱油、糖和少量水，煮至汁水收干vsV7v,~B

　　烤鳗饭%P8b`}.V/`W3M

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/kaomanfan_20061008115538.jpg[/img]j7zK$y"gPt
T"zCU2A;PvV
　　材料：x1knB^)R

　　米饭 1碗2m%^+A3Rk*I

　　烤鳗半条:i jPuN%Q"hzX@

　　朝鲜泡菜 50g

　　鸡蛋 2个&]*Vq){%q'o,Sk!_b
O`5_^`|
　　做法：

　　1）鳗鱼切成小块，泡菜切小$u#[fw!F

　　2）锅中放少量油，热后放1）稍炒

　　3）打散鸡蛋，放入2）中，熟后停火
0k.l,l_k6LZH
　　4）碗中盛上饭，再放上3），浇上烤鳗汁即可
U:mcd~wV3u:i
　　松仁小鱼干.q ZD-|'MWW q
:A,m,I"G?9c3hK
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/songrenxiaoyugan_20061008115009.jpg[/img]
{;k`*x&mHU
　　材料：Yf#N7AG.OT O2o

　　小鱼干 40g3P-jPs"?-ZE|/j

　　熟松仁 2大匙
v!I'M c AHA{~
　　调料：N H|1r9rv B d%c.^\}S

　　烧肉酱 2大匙
5VQc3g|)n(kR
　　糖 1大匙

　　辣椒粉少量
a+L|UNP
　　做法：/h2J Q'f0x;u lW
7l'`3]bJL5Z9X,V
　　1）将烧肉酱和糖拌匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热1分钟

　　2）锅中放少量油，将小鱼炒熟，加入1）的料、松仁拌匀，冷却后拌上辣椒粉h3XPyJ

　　吞拿鱼拌豆腐}-U.u'^}5D9^d

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/tunnayubandoufu_20061008114309.jpg[/img]4X6k(xnL8g^?
e_'j!b:^.al7D u
　　材料：`$Tv,I;hHn

　　绢豆腐 1盒
8R'unq%ze HBm
　　吞拿鱼 1罐（140g） @#M0l}Ju.R'd
g$x?7|4qkV
　　圣女果 5个5]8B5e Dr@J3mn
M;S|e*Pv
　　萝卜菜 1盒3b!lKSoKs{

　　调料：R%@S"so'Z!g7O

　　白醋 1大匙

　　味噌 2大匙
9vEy;i~0s'h#TDM7|
　　做法：fQ%PrN

　　1）豆腐切小放盘中t$y.H)@(M"caV
G A`g9I.v*@2T
　　2）将白醋和味噌充分拌匀，涂在1）上H&YP dP;~ J+~
]~Bq8o'}y
　　3）吞拿鱼沥去油，放在2）上，再放上萝卜叶和圣女果"N.}:E$Rnk7~

　　4）按口味可浇上些色拉酱

　　芝麻泡菜拌海鲜

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhimapaocaibanhaixian_20060930144116.jpg[/img]
+s _A z9?T+v(Q![
　　材料：

　　水煮八爪鱼 130gJU#qf+fcvA!J
JcF*R h5_xBz
　　刺身鱿鱼 140g

　　黄瓜半根H UBmlYk;q
3T9b4FSG"p'P
　　生菜叶 3枚

　　泡菜 160gN6ebf6s#s1\,Q)HA
A?DG2SX:X0w
　　调料：#UO-A N ]m D"C
(@.T5I/i'h^6R
　　香油少量

　　碎芝麻少量!_+A"Hm z;I:\T&P

　　做法：

　　1)八爪鱼切成小块，鱿鱼剥皮后切丝，黄瓜切斜片，生菜撕小a@:E Y6v*H@J!@!X8U

　　2）泡菜和1）的材料混合，撒些碎芝麻

　　注：要即拌即食
F'm/|KHe%b#u"b|
　　鱿鱼圈色拉eLH1w:C{B*cM%L*X
9w kx$U3NJN
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyuquansela_20060930143425.jpg[/img]_iE%W HiS
$j)^#g|-Z!f kf!@?
　　材料：0]q{9]0?W4\

　　鱿鱼 1条C Yd W$t+S3H,T

　　杭椒 10个1z ^#h~$L K2Z$~~

　　洋葱 1/4个&pe6E1y'cMbH

　　红椒 1/4个U"kd4a9ODF3G

　　色拉蔬菜适量!^`7c/nw

　　干辣椒 1个
cZ9gPZh
　　调料：

　　盐适量v%Hq-Tpv

　　油少量
z l3Wu?)B[|H\(K|
　　辣椒膏 1大匙半;m)?h,fl(Z,L W6j5`%K
w4uKi(V0o3gJ
　　柠檬汁 3大匙

　　糖 1小匙半(]y_%~t6JHey

　　胡椒少量
0M0_X)t.a;\H
　　淀粉适量
/vt w9s)y VI6S.a
　　做法：fE$l#k6DYWY
2Z}6n.X4Aw2Z9Q%PL5l+]
　　1）鱿鱼洗净切成1cm宽的圈，其它部位切小，撒些盐、胡椒
[3uBIh,\
　　2）在鱿鱼上撒干淀粉，放进耐热烤盘里，浇上些油
/b?e(r4S5Q%E&YNN
　　3）杭椒用刀划上小口，拌少量油，放上2）入230℃烤箱烤（3-4分钟）
Y8oWvOD|-k
　　4）红椒切丝，洋葱切丝，用水浸透后，沥干水
p-};SF"cb'Y
　　5）色拉用蔬菜用水浸透后，撕小，沥干水 P1]r)^d1w
av9hM n@
　　6）辣椒膏1大匙半、柠檬汁3大匙、糖1小匙半、干辣椒切碎，以上材料充分混合，做成酱汁1QS;_i2}D,U
9epU.v5n
　　7）将3）、4）、5）混合，放在盘中，淋上调好的酱汁即可$q"J3hGq.VB.l d{dz

　　香炸大虾
)e `,hH#n a*TA
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhadaxia_20060930142544.jpg[/img]

　　材料：+SKi5Ck6YO
,^5G` \ qY8J
　　大虾 12个
IWq/]-c0?|8z
　　生菜少量.K#tZRG:M R6}
}b0z)^"c[ }:e
　　香菜少量Bq#Uz1M

　　调料：
G0y jU9yd `
　　a)lm9`8wn5Lh
7aX:S0bP6`7Q
　　白腐乳 50g
jL8VEm O
　　酒 1大匙gf|@t Q4wH
J{G/F9l
　　黑胡椒 1小匙L4``\]4n0k
+{4eRn@P:Y
　　油少量#X4gl,{W)|"p
U&tggI v/FtP`
　　生粉少量Vl q`[^{!e H
hvm9D}"[
　　做法：

　　1）虾从背部入刀，除去沙肠"AvT)lq

　　2）容器中加入a)的调料，用打蛋器拌匀，加入虾腌味（15分钟）3o@%[ hT"c wPZ&WS

　　3）拍上干淀粉，入180℃油锅炸熟

　　4）盘中放生菜丝，放上炸好的虾，撒上香菜~@.[J4fOi

　　香草味煎鲜贝
Sj!K"KS/T#Ra2c
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangweijianxianbei_20060930141837.jpg[/img]
\*C9Q5o1HUr
　　材料
1I&A@{EhC
　　鲜贝 12-16个QI S6E&V x~'YV
7zw.U&A-T+A(|3~g`
　　色拉菜数枚

　　迷迭香 3-4枝Zn5r~o&^eM
9NS_)Ea8PU\1hD
　　百里香 2-3枝L"?r*f8v Y:G`aM'{
x*I(r/Q_bU,Vw
　　调料：A,F%S6Y0z|SStK

　　橄榄油 1大匙b ^3FD)gD[
n-sq8j/A,YT
　　盐适量

　　胡椒少量

　　做法：

　　1）鲜贝用纸巾吸干水，上盐、胡椒!k0X"xN i\r:s7D

　　2）香草洗净后沥干水
+]E:}\}K%U[
　　3）锅中放1大匙橄榄油，热后放入香草，炒出香味后取出4]Zv }qR#O|j0p
} c/JXbv
　　4）锅中放入鲜贝，中火煎熟9@_"l1@2ph'`
sj#c}I1C*VLO
　　5）盘中铺上色拉菜，盛上鲜贝即可
@*@^;xOL
　　牡蛎炒杏鲍菇Z(E @m7I Kj

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/mulichaoxingbaogu_20060930134417.jpg[/img]~0vYpS[_:ji Z/o%pR
Q|S4x*O3z}L H
　　材料：

　　牡蛎 300gsY3O0z:j!Z5I%lR0oY
3qMVI.m
　　杏鲍菇 2个9I;X.u2fwL_:w
6ubFwu*U0PF
　　西红柿 1个

　　大葱半根Ez/ct7YFp&Zl

　　萝卜菜 1小把
i$ST|P2nC1}
　　调料：

　　蚝油适量

　　油少量;W-v;Y?pBll9Z
iF.Hp5o~j9U
　　做法：

　　1）牡蛎洗净后，沥去水3IJ-C*WE"LP:}#p

　　2）大葱切成碎末，杏鲍菇切成短条
Pi+e%JL$^#@?
　　3）萝卜菜除去根部，西红柿去籽，切成丁状

　　4）锅中放少量油，烧热后放入葱末炒香

　　5）放入杏鲍菇和牡蛎，用大火炒2kxf#`U3V'a#_/@%D
6X u?.nM
　　6）加入适量蚝油，翻匀qF6W|K.h

　　7）盘中先铺上萝卜叶，中间放上6），再放上西红柿即可

　　菌菇奶油煮三文鱼
\-g _YV l4jx x X
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jungunaiyouzhusanwenyu_20060930133457.jpg[/img]
u%ApFE j8}"z'M
　　材料：$j#g1_Ye;wK'\

　　三文鱼 3块

　　姬菇半盒.g{ x2r YP-I
[h&@D7oKAX7J0d[
　　杏鲍菇 2个
'Mc0e+OsK"}(C2m
　　调料：

　　黄油 1大匙
Q8|G#UBEmw
　　白葡萄酒 1大匙h![V*H,YfsA}
'w?;BJN"y&dSJr
　　鲜奶油 200ml

　　鸡粉半小匙

　　小麦粉少量,J)Zrldj8ht1\
s*qY3`\std7C$f`
　　油 1大匙

　　盐适量UdZ0_a$nX jq?

　　胡椒少量9d,e^)L0px Gn
R*Tp|$Y.B2C1X"G
　　做法：

　　1）姬菇分成小棵，杏鲍菇切小
X&RP3Ju%R}
　　2）三文鱼去皮，切成小块，拍上小麦粉K\-m.JE1@

　　3）锅中放1大匙油、1大匙黄油加热，黄油稍溶后放入三文鱼煎

　　4）锅中加1大匙白葡萄酒，加入菌菇类煎熟，取出三文鱼，加200ml鲜奶油、半小匙鸡粉、盐、胡Hw }!w1^1f

　　椒调味

　　5）将4）浇在鱼上即可
}o$?@(BO*nNU
　　姜味牡蛎P#Z1~r-`*qXK)^)B

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimuli_20060930132324.jpg[/img]
2gqeP I4w
　　材料：hVL!Q/u9[}i

　　牡蛎　　　400g

　　生菜叶数片

　　调料：a)Y,\8Tn\7` C4s `

　　酒 2大匙&QKRp {+A%f/Q

　　姜汁 1小匙

　　b)

　　鸡蛋 1个Y8|2SE-U`xa%Y

　　小葱花 20gM_ D SRV'Z
`XN9sEm
　　生粉 30g]xR6@|aF^5lo
SeUk C5|7q h
　　薄力粉 30g
-|0JP8QO-[ km
　　酒 2大匙#i!?WQ1Z-DV
%X(\W#iTL%g(w
　　酱油半大匙,Lx8[1mGQvv'[E

　　盐 1小匙

　　做法：yi~;Nv?%^F
PQ9J nfG@
　　1）牡蛎洗净后，沥去水，用a)的调料腌味，稍放置

　　2）将b)的材料混合DhEpz k+S0U
E0ux#_x|\^
　　3）将1）的牡蛎滚上2）的料，入180℃油锅炸熟i?2B\~mx6_|R
#_,D:x"Q2_+^
　　4）盘中放上生菜，盛上炸好的牡蛎 J+p&_WS3ssh-I([6KA
K7Zr/z)KXF"{|f
　　番茄酱煮鱼柳

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejaingzhuyuliu_20060930131447.jpg[/img]`(Y9z!t+CQi,r

　　材料：

　　鱼柳 2块3OM:J[7G8C0C)I
I$`F%Ss9K
　　洋葱 1/4个

　　杏鲍菇 2个-_| j)y5r0E#K
bXsr1G8|7q0X
　　黑橄榄 6个@.m!c(F6M!M

　　荷兰芹少量q!C]'F2R$l8u)E w

　　番茄酱 5大匙6`b}*bT
)?5UAc}C:C2EY2y8D
　　蒜头 1个
Ky8Zql/m
　　调料：*t){.ml!P S

　　盐适量5t.n.bY#q4S2I

　　胡椒少量

　　橄榄油少量z1PXz~p
KzI(`%`!H0E5y
　　小麦粉少量x1L}` ` B I

　　做法
}%T eg;P d(l
　　1）鱼柳用纸巾吸干水，两面上盐、胡椒，拍上小麦粉

　　2）洋葱切丝，杏鲍菇切成4等份
X,wp'SW+]$R
　　3）锅中加1大匙橄榄油，将鱼柳两面煎一下起锅，再加1匙油，炒香蒜片，放洋葱丝，杏鲍菇炒一下%[st%x3@4oy4B0g"|_
!xYkM8DM]3P
　　4）鱼柳放锅内，加5大匙番茄酱、水、黑橄榄，煮几分钟，用盐、胡椒调味
H M sUv{8l
　　番茄酱煮青花鱼#FeK O+O%Lv&I*v*W
sGz'SG+yD|
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejiangzhuqingyu_20060930125830.jpg[/img] K0vj"[(U
#wbo]G,C
　　材料： q+pA"^%`

　　青花鱼 1条

　　茄子　　　2个n(E mQ I
:Y~y5f9Oc:N
　　南瓜　　　1/4个%?raZe8fC:j
`+__,M9b7fAx)D
　　青椒　　　2个pg1v Q|Y4Q^ n

　　番茄酱　　 1罐
9H0@(_2_#mU
　　调料：7?j9k:{1AIjF9uo

　　盐　　　　适量

　　胡椒　　　少量"mf:Md'y3MT E*WK
"s%C _Z.H5^(b
　　油　　　　少量　　

　　做法：
l1x7f^M'^
　　1）茄子切乱刀块，南瓜切成小块，青椒切片7QYsN"g#c9NC

　　2）青花鱼去头、尾，中间入刀，除去中间骨，切成小块，上盐、胡椒h+t9q,[ d.k+jvC3]9B
){|Wn{:m
　　3）锅中放少量油，入青花鱼煎一下，起锅
,XD(UU I
　　4）再放些油在锅中，入茄子、南瓜炒dS*j8TU-?6ueW

　　5）将番茄酱、青花鱼放入4）内，盐、胡椒调味，加盖煮10分钟\0Wb^eN

　　6）锅中加入青椒，再煮几分钟即可X0e4?etL;E+\

　　炸虾球
P"l!rpE x [
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhaxiaqiu_20060928170238.jpg[/img]

　　材料：;Ueh?6n'pq-\+OH*@+d
l?L9Rz8Se
　　虾仁　　　350g%U:EMkC!N

　　洋葱　　　1/4个

　　切片面包　 6片
Af_#re7r8yd!x,w
　　鸡蛋白　　 1个

　　姜汁水　　少量(dCh$Y1Cv [

　　香菜　　　少量
8q,V$V;Zh7bZ:X
　　柠檬　　　半个
cJ9W,L/`
　　调料：

　　酒　　　　1大匙&`&a~u+{&Jm

　　油　　　　适量

　　味精　　　少量7^O5D*BCJ/H$R
/J~&?Q/_
　　淀粉　　　2大匙
sm"\ b6C
　　盐 1小匙r.J5d?!Pq6K

　　做法

　　1）虾仁挑去沙肠，剁成泥MW}.I` p \[9_
w,G],BLd8V:p
　　2）洋葱切成碎末，挤干水分，面包切成碎粒
H{_ wq"e@Q
　　3）虾仁泥中加入洋葱末，加入1大匙酒1小匙盐、姜汁水、半个蛋清、少量味精，拌匀，再加入

　　2大匙淀粉拌匀

　　4）将3）分成大小均等的球，在蛋清中滚一下，裹上面包粒_)~0fWn!Km
3DQTG;B:~JR X
　　5）油锅烧热，入虾球炸脆-x/rY vC"J*e!A
:B3Fr?V9DX,Au7XM&i
　　6）盛放在盘中，点缀些香菜和柠檬片，食用时可配些椒盐或番茄酱
:wV:_V-Gv4|
　　盐烤海鲈鱼0Q Q {-n Np%j.y
_[uB)UM0O
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yankaohailuyu_20060928165023.jpg[/img]

　　材料：

　　鲈鱼肉　　 2块

　　青柠　　　1个L'?#S @4G8J#L
N8G] ]|-d:w2R
　　黄瓜　　　半根

　　调料：
"HSz ~g6a!d
　　香油　　　少量s[-s c#N*a(W;E%wW
C5U9O8y$wQ$W$O3u
　　盐　　　　适量

　　做法
s:`_6?5c(b
　　1）鲈鱼肉切上十字刀，两面洒上适量盐
#Kk R)t%f,G
　　2）黄瓜切片，用盐腌一下，挤干水后，拌少量香油备用|#pH,Kof)W

　　3）鱼肉入高温烤箱10-15分钟

　　4）盘上放烤好的鲈鱼，黄瓜片、柠檬即可u"a9a2^RmX.D h}w
:w5oL)x"U5lVJHsv
　　鳕鱼泡菜汤0o:\|L|9B-s.a

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xueyupaocaitang_20060928162030.jpg[/img]4~)xit P!NE*st

　　材料：

　　鳕鱼　　　1大块2o V \.n1Y?%GfO Q
d#vKww,EP/E
　　泡菜　　　100g

　　小葱　　　少量v l KA'b6a}vq"I

　　调料：
/C|(oHzrv&^Cum/p
　　清汤　　　2大杯
}L6ua1S3@,xZ
　　酒　　　　1大匙E!_M'RN'bz;lv_K

　　生抽　　　1小匙 VC!s#z9N`8_

　　香油　　　少量!}u.gA.HG!^ }X0B5h

　　鸡粉　　　1小匙erMg;e9M:T;P'H~B0{C

　　盐　　　　适量

　　做法m#ii s:ss,J&w

　　1）鳕鱼切成小块，小葱切成段hz^2[:s
wdRVNDGq
　　2）锅中加清汤，盐、酒、生抽、鸡粉、泡菜，煮10分钟左右，淋上香油即可
&hk{.e&px/]@
　　注:泡菜是指朝鲜泡菜2zr}"UguNl-du
)D+|Q.V[
　　香煎三文鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangjiansanwenyu_20060928155407.jpg[/img]mDNx4|g:W,p
fbAp?9s#h4H
　　材料：
[1P$N:SHzOw
　　三文鱼　　　 2块@kM{v R&p9Bv{Y4o

　　土豆　　　　2个
U)J3ZK(f
　　西兰花　　　 1/4根$E]1[%L0}Ht4|
|jk;{4acq
　　柠檬　　　　2片
u9QIe#HQ+lhT
　　荷兰芹末　少量

　　小麦粉　　　少量eD;OH4zfcan4W
4m[PT `0yj
　　调料：+`9\:Hab
:] b+z3P:_K
　　油　　　　　1大匙k/Hix)lSA
4f@}9t)z$d:o\
　　黄油　　　　1大匙

　　盐　　　　　适量:O;f?T6w
jL&^nM1S;?(f
　　胡椒　　　　少量Riu^s d4L&d

　　辣椒粉　　　少量

　　做法P,P-k@V`"n
X0kh BB]&L8K-g
　　1）三文鱼两面轻撒些盐和胡椒，拍上小麦粉wy V'z X
RDW|9S
　　2）平底锅中加油和黄油，稍融后放入三文鱼煎上色后，盖锅盖2－3分钟稍煮，加荷兰芹末Q _+[6f\[)yZ+J
7A6[mPdXR,c%g
　　3）土豆去皮切块后，另用小锅加水煮10－15分钟，沥干水，加盐、胡椒调味，做成泥状
-h1R+O ~6wSzu
　　4）西兰花切成小块，开水中烫熟，沥干水分
/Z QD:^Rb
　　5）盘中盛上三文鱼、土豆泥、西兰花点缀柠檬片dV*s9{6p5~I(o

　　秋葵拌虾仁

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/qiukuibanxiaren_20060928154404.jpg[/img]A$_5O1Oe9h[7Eh~BF
jB9UD)]D&dOB;b
　　材料S4g xk+r V0utB
1Fr;t kX6^gc
　　虾仁　　　 100g cvC8cmfIs7i0j
wJGB3xyr5d)J
　　秋葵　　　10个G Sfo ]E4t
*Xclg_
　　白金针菇　 1袋/E(a6H*OP`v9e I7h
,l4K+U'Q;j'?%Z1R
　　调料：

　　醋　　　　 2大匙(@"n7W/R#yoo UVB$Jy
Zu7b B/]~
　　酱油　　　半汤匙(FQ8~,_:S(Vn

　　糖　　　　半小匙1v+?#[E'p3Fhpx

　　鸡粉　　　少量

　　芥末　　　半小匙

　　香油　　　1小匙
E[/OF0_s r
　　做法~/JM:[Z]4\ViE
}{;y!J%_MRf
　　1）秋葵用盐擦一下，入开水中略烫，切成小片，金针菇去除根部，切成两段，分别烫熟虾仁和
ix5~5IA
　　金针菇
I;M`M:p9DZ
　　2）锅中加入酱油、醋、糖、鸡粉，烧开后冷却
;{Y2hKbuf"TQ
　　3）盘中依次放上金针菇、秋葵和虾仁，淋上2）的调料即可bV j0jYe

　　[b]姜味马鲛鱼[/b]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu_20060928095759.jpg[/img]I4np7UWYp

　　材料：
_;K7],^I+M.cU'A
　　马鲛鱼 … 2条
| [mdBS3qII
　　生菜 … 数枚:XK c \ es7D7l
2fv|n]8XE
　　香菜 … 少量

　　葱丝 … 少量

　　调料：Fsb5B$Px8B
U/FQvfq
　　A、酒 … 2大匙
x}7MR#N}1}
　　酱油 … 2大匙_6vOZB H

　　糖 … 1小匙

　　姜汁 … 2小匙
*JG(e;?DH&a"Z
　　生粉 … 5大匙z&\Ub}

　　B、醋 … 2大匙

　　柠檬汁 …1/2个份o_\Qv tTna\
3jo#r|hm \J
　　生抽 … 2大匙G7q(_jU.`gG

　　辣椒膏 … 1大匙

　　做法oh|Q4l7pCf*ak
V/F*_*`d,ms
　　1）鱼去头尾，加工成小块，用A的调味料拌匀，腌10分钟2Bk1x&G)JkZ

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu1_20060928152411.jpg[/img]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
J#iv-Eq|j%K7lO}
　　2）生菜洗净，沥干水

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]:v7N {oW1Y
sZ,x9D'gt,Y
　　3）将B的调料搅匀做成酱料

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]i{`/?Jpg,^!uJ:c

　　4）烧热油锅，将腌制好的鱼块在干淀粉中拍一下，入油锅炸熟8Uv2\7n,SMd8A
?t]:~k;NQ,?(P6S[
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu2_20060928152456.jpg[/img]1K i/^-}8e

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
{@Q#X(C"Z
　　5）盘中放上生菜、鱼，放上香菜和葱丝，淋上B的酱料即可.} hp`&m)O4[D ?e
[nv}P_G"V
　　煎炒鲜贝菌菇l!my3_ ^7ep1C`

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jianchaoxianbeijungu_20060928144747.jpg[/img]

　　材料： P~@-Bk!}
?5s;\'M@;M0A
　　鲜香菇　　 150g-YaV[`*d

　　姬菇　　　150gtpUF%i7un
`Y%jST4t v
　　鲜贝　　　 150g0^[\E;G

　　蒜头　　　 1个qGW b1|
l`l@kQ;{k8Gx
　　调料：

　　盐　　　　适量1@e o;KgwB

　　胡椒　　　适量
;S^+aYL GW
　　橄榄油　　 2大匙
km,h:@AH D6oE)o
　　荷兰芹末　少量

　　做法)m*s7v(B/a"G7E-E ^'Xo
!n)vOc@ ]L
　　1）用纸巾吸干鲜贝的水分，撒些盐和胡椒y0JEP0w*GE:U
5D7?-Z5b ~ a+z+mh
　　2）香菇去根部，切成4块，姬菇掰小H6t'~(Q$Pe6c+O9\

　　3）平底锅中放入2大匙橄榄油，炒香蒜片，加入菌菇类炒熟，再加入鲜贝，适量盐、胡椒，少(mFGbGn+n
o9|v9k0T(l
　　许荷兰芹末，炒熟即可b.wVg+jB+S B#G"c

　　豆豉炒蛤蜊i1Jk|,G[F:M \/dFg

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchichaogeli_20060928143439.jpg[/img]

　　材料：wQu%C^IGx*G

　　蛤蜊　　500g

　　杏鲍菇　 100g

　　姬菇　　100g
^F/rt:{A#T
　　干辣椒　 2个0Wuw5p pi
+L5TDBsW_(b+I3F
　　蒜头　　1个1_"P*~9ii8C;W-D
"x*y"~+P9F
　　调料：

　　酱油　　半汤匙,B7FZ'_8M#DW
I^PdB+Hn C6Y
　　糖　　　1小匙
r*z#K-Azk
　　酒　　　 1大匙O)K#J7nz.`3Ss+~'w
4ev.~4}p
　　油　　　 2大匙

　　豆豉酱　2大匙
1mm"o3m:Q1a2[2B
　　香油　　少量kf6WFO"Rz(c

　　做法9sAI,vb

　　1）蛤蜊浸盐水中，吐净砂粒，洗净，姬菇分散，杏鲍菇切片，辣椒去粒，切片，蒜头切末

　　2）锅中加油，炒香蒜末、辣椒，再放入姬菇、杏鲍菇，稍炒，加酒，盖锅盖煮2分钟p*o${;I+M4\I
6_z"PDY?;[,RF,^A
　　3）锅中加入酱油、豆豉酱、糖，稍炒
g.J\3l#b,W
　　拌海蜇丝
2q[:q8J]m!sV
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/banhaizhesi_20060928142000.jpg[/img]A!orT7O ZGQ

　　材料：0^ yK]w

　　海蜇丝　　150g
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　　白金针菇　1小把M\g`9[rMYm_
#t2o;n.]'{
　　绿豆芽　　100g
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　　黄瓜　　　半根&e5~)y~4l ku_

　　调料：

　　香油　　　1小匙
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　　酱油　　　2大匙

　　糖　　　　2小匙

　　味精　　　少量

　　醋　　　　1大匙Hhg| G#xZ/B%Xp

　　做法+~$JS9M$x-Y
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　　1）海蜇丝水中浸透，去掉咸味，用开水烫一下，过冷水凉透，挤干水

　　2）黄瓜切丝，金针菇和豆芽挑净后开水中烫熟，凉后挤干水

　　3）碗中放入所有调料，加海蜇丝和蔬菜，拌一下，装盘中即可
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　　白芦笋蟹肉g/cD2s,{sdk
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　　[img]http://www.yooii.com/upimg/bailusunxierou_20060928133914.jpg[/img]4h$K{ S+]|:nA

　　材料：
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　　蟹肉　　　100g

　　白芦笋　　 1罐Z$R,U.x~W.n)c&R
C[5k]2w._K
　　葱末　　　少量QqK8kDk @p

　　姜末　　　少量 Bkn/?2xe#_
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　　姜汁少量x,D5nkaiRF-t
ZG |(|%u)y_q
　　调料：

　　酒　　　　1大匙

　　油　　　　半大匙
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　　盐　　　　少量
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　　香油　　　 1小匙U:XBsw6}1Tt%P
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　　淀粉　　　1大匙
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　　做法
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　　1）蟹肉加酒、姜汁拌匀 b&NK9v-|H&b8R
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　　2）锅中加油，加热后炒香姜末和葱末，放入蟹肉翻炒，再加入1杯水和香油略煮（约1－2分
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　　钟），加入切成两半的芦笋，再煮1－2分钟
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　　3）加盐调味，用淀粉勾芡

playdiyiyuansu 2007-12-7 18:55

楼主发的是好东西啊！都是些私家菜啊！我一定要自己动手做做啊！
都是些非常不错的东西啊！感谢楼主分享！绝对支持啊！:excellence
但是啊楼主发的怎么看不到图啊！楼主要改进啊！继续努力！
楼主发的这些菜，材料好找，配料简单，非常时候自己做啊！

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