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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]
8Rm~A2N 名称：急速丝瓜汤C!F4So+faTP/L
口味：鲜:xk*hY-a4rH1\!?i+o+~+o
主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个bL.Z)Jb
辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜0Y#\~"l Y3ey"{

&\fc@u%k 丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的
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$}c'R y/@j!| J 1准备食材
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B 2加水放入姜葱开火
I6O*\0c\+l+aV BK [url=http://www.wailian.work/image/lctK][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181457.md.jpg[/img][/url] o0V
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3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）
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4摊好的鸡蛋切菱形片
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Ng])E Ik'vf 5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。.j.V^4e6W}'MC D
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6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入0nRUm2_.lQ h1N
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)}'o.f e:R(WiJn 7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）
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I0}lEr&A n 注意事项/w)H(U7QWZ)i
     也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。 q2~%d-RiJ
     另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁
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[[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴