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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。KS4IK.S*l2l+o
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
(q~!dndF1\*zP 别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！;L"E)vL7my
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秋吃南瓜好处多！
|&w&zE Eb 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
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p#C7b6{ 这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！g&lb.ccD4TZ
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
t`N9v,u 胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
H/e]-Xf1K'l+\x!? 此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
)k r0}tsX 所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！UiI#my4F+QV
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？

z+qo;\|2g#G9a 答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
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i G9a 虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。A1B~:J%tw
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。;m(is#b;x _j
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！J7X!R4A5LiA
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
%I?"G"OJ#c_!I![ 食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
(~,a?Yd0e3S!h 调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉(t Vf7[_!r
做法：ktM!iUKWx
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
a'~w,_I0R 2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。0o7hq~!_4cA)j!Q1g
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。&Rc;UsOUT
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。+k~5LbaW,Q5uUC
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7r&W;x0Sl@n/Ffa 南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
#F@YIp'g A/D 南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。+^`zgLZ&~I:Q#c*var
就是南瓜可以护心。8w*QK*Enr3vY
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
8s"p)k~pz"Uk*^j 哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。YI#Q2r2F/O6p}3z
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
l_8j;YN8WH(~ 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。1Q
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.CP4]hIn l;k 南瓜紫菜疙瘩汤gT`5r7e
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食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
~rh3e-tZ NF6Js 做法：
d*xay9zz 1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
t\(n-{~I SQ6z 2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
v)Jk1wJ2H EH 3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
bT)i*T(r [img]http://p3.pstatp.com/large/8030/1333563799[/img]

l9\:S$y x 早餐可以吃的南瓜饼5p%} G!v8I"uJlY|
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
xm3F9? Qt!MQ 所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
-r!`8G8ye5H"z 需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。$\tKxBZLp1l$d\
[img]http://p3.pstatp.com/large/8026/3016091543[/img]+w;p(^OID$pImF
早餐南瓜饼的做法：
rImF$~o1x3wH 1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。M_%A}ee
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
G6S0F$I3mge 3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
U y5[-j&s q 4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
a2Y0TW9i8r 5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
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y$aUc)R 6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
Pm/e/r9k*S [img]http://p1.pstatp.com/large/8025/4687022903[/img]5pG;P6t]i
堪比肉菜的地三蒸
s`)n"VQz`?gqY 地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
!yt*n#zM@ 而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。IobD[I5W"{:E*r
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
u'UY,U KZ:@BX 另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。 QR,j/jt
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虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。#TT$TNb:k8yT
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地三蒸b{uy%PP
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食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
(w!Q__6zwE 做法：
)d"w~/u ^^ 1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
0Eb
_ML*Gy wKp'z 2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
r]!@#e&[%_ 3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················