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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--土豆芸豆烧肉[10P+1P验证]

老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
lBT l2{2OF 名称：土豆芸豆烧肉)mY0_D&kt^
口味：咸鲜可口$KM-cRw"Ex,xTW
主料：土豆 芸豆 猪肉
S*w$KF Kl 辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
*lVn3~I}ZZr 做法：如下！
0y ?%k&^+QU]7i fSb 1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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7?*nUc4mD;WNC 2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。 b9s;IXTNY
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]b[ f a8?[9pyy 3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。v,JXfD+^
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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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w?9{9B}Q(t_v 6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。5^@
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。{/GM#C0x ^-x+{
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。2NJ[/E W5PzF
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5^)_Y}+i)T.H*LN 9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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QBf9w;i+j.@ 10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。[`;Dt4r"{"v
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*\-j1vyOh1_:z$h 11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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:T'J1^%w8ZH2GP 个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
j.t-z Vb`1~ 在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的