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夏日冬瓜好搭配，清热瘦身又养颜经典菜品[33P]

　　在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！)Ss%K1gTRL#Z

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ZjJa^ 　　-清蒸冬瓜-[/b]
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　　用料[/b]a`}8}8CgqbP

A'X,E_%@O L 　　主料：冬瓜500克
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~J+w qJ#` 　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量,PjU1g[)LVEo
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　　做法[/b]nA2t/YT5mk{

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J:E#MK4oS"q 　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。0Vji.T#y%lL
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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。%sL)b.vQ|

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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，u8]k;J%N
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　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。 k$B7|(}OLv8w i
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　　-冬瓜薏米排骨汤-[/b]!k,`~~shX

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　　用料[/b]P"aT9T;wW

!E%{"o#qV-f Y*[4b,i 　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克&@p~qsB;n

2K TWerg 　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量

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[q$\B0k5B.D"Id 　　做法[/b]
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Bw8SR!Ja 　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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s-B(L,D"Uv-E8^'` 　　3.捞出冲干净控水。
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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　　-红烧冬瓜-[/b]*Ddr~ T\jK^

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　　用料[/b]
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nT4s&U$}SuI 　　主料：冬瓜500克
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克DnW$[-r

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pKP&A 　　做法[/b]f c\TB
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　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好)Xg:`o!P T~h"V;G

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aB6T,u8gACg\ V9L 　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜Lr4w%J]

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xb`Y m!@Xnw 　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉O)\_D M`4Ly
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"k-FD3Y3^B9j!}K 　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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　　6.倒入清水，开始烧制L$I0M/y6I

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,i.y6lDW3o 　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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　　8.翻炒均匀，即可出锅
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　　-冬瓜汤-[/b]`@6|P+MW3er

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　　用料[/b]@8LX\$\wK
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　　主料：冬瓜1小块:@'Z.[x8w.b.rA6x0g6YY

]FK:yv.r!n/\| 　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量:Pq:sm9L'eX5s

{]V-t4k4h:odu 　　做法[/b]
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　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
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^:SSgU$Z4B 　　-香酥冬瓜-[/b]G,p6yh*KQ
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ASN0B'?MH*R J 　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量
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8c2J?h8a EM 　　做法[/b]
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　　1.冬瓜切成长条状_u7?fM

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　　2.用削皮刀去掉棱角:Tl@ z:N
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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）
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　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）
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这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。:excellence

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。

这个香酥冬瓜看起来好好吃哦！:excellence

没想到冬瓜居然有这么多吃法，楼主给我开眼界了。

冬瓜大爱，简单的红烧冬瓜就行。我最喜欢了，没肉就可以。

这么多种做法太好了，收藏了，慢慢学着做，冬瓜利尿多吃有好处。

冬瓜消暑又开胃，是夏天的最好吃材，我最喜欢的是冬瓜盅了，大家认为怎样

看上去很不错，不过值得一试的美味谢谢楼主的分享

冬瓜好吃，但是楼主介绍的有几款麻烦了，不是很好做，不过谢谢先。

冬瓜本身就是避暑的好食品，加上楼主介绍的烹饪方法，味道更绝，口味更佳了

有个疑问，清蒸冬瓜，既然加酱油，那么图片的汤为何还是白的？

这个非常不错，支持楼主的奉献··············