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蜜汁猪手

[align=center][img=200,267]http://news.xinhuanet.com/food/2007-11/26/xinsrc_4421104260816093155193.jpg[/img][/align]    原料：猪手，蜂蜜     配料：蒜，姜，料酒，红糖，八角，小茴香，香叶，盐     做法：     1）锅里放点油，爆香蒜瓣、姜片。     2）放入猪手翻炒。     3）倒入老抽上色后多翻炒一下，留住颜色，然后倒入料酒、适量水，加入一勺红糖，少量盐调味。同时把八角、小茴香、香叶等少量香料包入纱布包中放入锅里。锅开后，转小火慢炖。     4）大约一个小时肉烂后，加入蜂蜜，并根据口味再加红糖和盐，收汁即可。

色泽不错，回家试做一下。支持楼主！