hggf 2007-10-28 21:31
沙姜浸滑鸡
材料：
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鸡半只,洗净,在鸡身上涂上酒,盐待用.
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沙姜洗净拍碎.1P d8NZT
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淮山,杞子,葱洗净备用. sT/Cqx
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制作过程: D W-Ik6MC4z D4^x
煲放适量的水(以能浸过鸡面为佳),再放进沙姜,淮山,杞子,葱,糖,盐,烧至微滚,把鸡放入浸15分钟(水不能大滚,-},x
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浸时要不时把鸡翻动),鸡浸好之后马上把鸡放到冰水冷冻,斩件上碟,再用少许浸过鸡的汤调味勾一个薄芡淋上鸡
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rooloo 2007-10-28 22:58
我是一个超级的鸡虫来的.看见这样的好介绍已经想着它的美味了.
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