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高科技餐馆盘点：快来愉快地大吃一斤吧！[6P]

在过去的几年时间里，科学技术正在一步一步改变我们的生活方式，近日，外媒 Digital Trends 为我们总结了 6 家用高科技改变消费者用餐体验的餐馆，没想到我们下馆子的姿势也被改变了吧？一起来了解一下具体情况。

[b]Eatsa[/b]
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在这家名为 Eatsa 的主打健康的快餐店里，我们点不到跟肉有关的食物，取而代之的是富含蛋白质的藜麦等食材。除了一位帮助消费者使用 iPad 点餐的服务员之外，其余的工作人员基本上都在后厨制作食物或者投递到自动化隔间，这样的分工能够大大减少顾客等待用餐的时间。最关键的是，这家餐馆的食品价格仅为 7 美元/碗，便宜得不像话。

[b]Alinea[/b]
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现如今，分子料理已经不是什么新鲜玩意儿，但是说起创意分子料理的话，我们就不得不提到位于芝加哥的 Alinea 餐馆。Digital Trends 表示，在这家米其林三星餐馆里，你会有一种进入了科学狂人的实验室的感觉，因为这里的舞台效果非常酷炫，食物也非常惊艳，比如可以食用的氦气气球和用多达 86 种材料制作的羊肉等等。

[b]Inamo[/b]
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伦敦 Inamo 从顾客点餐那一刻就开始充分利用了高科技，我们可以根据桌面的投影信息来选择喜欢的菜品，那张神奇的餐桌还将实时播放厨师正在制作食物的画面。除此之外，消费者可以根据自己的需求来对投影信息进行个性化定制，总之，等餐的过程变得不那么无聊了。

[b]OTG[/b]
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纽瓦克国际机场的 OTG 餐馆正在通过高科技来改变人们对机场食物的糟糕印象，比如允许顾客通过 iPad 点餐和买单等等。该餐馆表示，使用 iPad 并非为了取代服务员，而是希望提高点餐的效率和准确性，同时顾客可以通过 iPad 来查看自己的登机信息，避免出现误机的状况。

[b]麦当劳[/b]
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麦当劳推出了一个名叫“Create Your Taste(我创我味来)”的个性化订餐和支付系统，顾客可以通过该系统对自己的食物进行设计，比如你想要吃什么面包，配什么酱料等等。“我创我味来”概念店源于美国，并先后在澳大利亚、新西兰、新加坡和科威特成功推出。中国是麦当劳全球 119 个国家和地区中第 6 个推出该项目的市场。

[b]Muten Kura[/b]
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Muten Kura 采用了来自上世纪 50 年代的日本回转寿司的概念，食物会在顾客面前不断移动，厨师也会不停补充。跟传统回转寿司不同的是，Muten Kura 连锁店内还额外配有两条回转履带，主要用于上菜和收拾餐盘。更加有意思的是，如果你在这家店里吃得够多的话，会自动进入比赛，胜利的人会获得意外惊喜奖品。

麦当劳那个“我创我味来”个好像不算什么新创意了吧, Subway三文治早就有了自我配面包材料与酱的经營方式了, 只是非由顧客自己用系统输入吧了.

在最近几年里，有越来越多的餐馆开始利用科技来吸引顾客，虽然当中的一些可能只是将其作为一个噱头，但的确也有餐馆真正利用科技来实现了利润最大化或者客户体验的增强。现在开餐馆，仅仅依靠美味的食物和周到的服务似乎已经无法让所有顾客满意。而如果将这些高科技元素融入到用餐中，不仅会让顾客感到非常新奇，同时也会为自己的生意提高不少效率，可以吸引更多的人到自己的餐馆里用餐。随着时代的发展，现代科技逐渐渗入我们的工作和生活，而餐饮业也在潜移默化地经受着现代科技的挑战，餐馆业也希望通过创新科技来丰富客户的就餐体验。融入科技元素的新餐饮是在传统餐饮的基础上进行全方位的升级

吃东西还是传统一点才好，太高的科技失去了享受美味的乐趣！