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逆天：科学家终于把熟鸡蛋变成生鸡蛋了！[1P]

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大家都知道，将一枚生鸡蛋煮熟再简单不过，可如果逆向行之，把熟鸡蛋变回生鸡蛋，难度堪比登天。但是，已经有科学家做到了。

　　据UCI News月刊报道，加州大学尔湾分校和澳大利亚的化学家们得到了一项惊天发现：他们找到了一种创新的方法，将蛋白质分离，恢复到其原本状态。

　　加州大学尔湾分校化学、分子生物学和生物化学教授Gregory Weiss表示，在论文里，我们描述了使用特殊设备将复杂的蛋白质分离出来，并重新复原的方法。我们将蛋白在90摄氏度的水中煮20分钟，然后让其中的一项关键蛋白质重新归序，变回原本面貌。

　　当然，科学家们并不是对生蛋变熟蛋，再由熟蛋变生蛋的过程感兴趣，而是其中蕴藏的巨大技术前景。该技术的最大作用，是大幅降低癌症治疗、食品生产的成本。据ChemBioChem杂志估计，如果大规模商用，将为全球生物技术产业较少1600亿美元开支。

　　那科学家们是如何将熟鸡蛋变回生鸡蛋呢？

　　据介绍，当蛋在热水中煮过之后，在热量和化学反应催化下，蛋白中的一钟名为“溶菌酶（lysozyme）”的透明蛋白质会凝固，并变成白色，生成新的化学结构。但在上述技术试验中，Gregory Weiss和他的同伴们将尿素注入到凝固的蛋白质中，并使用一种涡旋流体（vortex fluid ）设备施以压力，促使凝固的蛋白重新溶解，变回液体状态。

　　听起来很简单，但科学家在其中付出了巨大的努力。在传统方法中，要想对蛋白质再生利用，成本非常昂贵。尤其是医药品开发方面，一般都是使用转基因蛋白质经过特殊加工来代替分子蛋白质。

　　由于蛋白质很难被分离，所以制药公司都使用高价的仓鼠卵巢细胞来制作癌抗体，由此带来的成本自然需要患者支付。

　　而如果这项技术得到大规模使用，就能快速、廉价地从酵母和大肠菌的细菌中再生成蛋白质，降低抗癌药物的治疗费用。

　　目前，加州大学尔湾分校已经为该技术申请了专利，其技术和联盟办公室也在积极和那些感兴趣的商业伙伴接洽。

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实验本身并不涉及直接把熟鸡蛋变生，“返生熟鸡蛋”也只是一种对实验原理的通俗概括。这项技术可没办法让你餐桌上的熟鸡蛋回到烹饪前，但它确实有潜力让生物公司和实验室以省时省力省钱的方式，将重组蛋白更快更好地变成正确的样子。因此，大家大可不必为“三观被刷”而惶恐，也别急于斥之“无厘头”。鸡蛋还在那，真相也是。（

没任何意思 对国人来说 是想办法把熟鸡蛋变为更好吃的鸡蛋而已

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牛人呀  会不会是在遐想呢？:faint 不可思议

这个蛋好不好吃?似乎很有营养.:stfu

有一天如果能把老年人变成年轻人，这样的技术或许也是很实用的。

熟鸡蛋变回生鸡蛋  这个鸡蛋还能孵出小鸡吗？？？？

看上去好厉害， 不知道在实际中到底有啥用处。 鼓励一下

这项技术如果成熟了，对人类社会的伦理和结构会有极大的冲击，长生不老都不再是梦想了

但是蛋白质的活性还有吗？  如果还有那简直逆天了。

没有那么神奇。只是鸡蛋内的组织重组。达到接近生鸡蛋

果然，还是背后的意义更加惊人
看到标题感到无厘头，这也值得研究？
点开之后发现醉翁之意不在酒，在乎长生不老也

从蛋白质讲到抗癌，我是一头雾水。
看来科学家不是我能干的活啊！
比较关心的是以后是出药物还是设备呢。
非常好奇，

实话说不太相信，里面肯定有一些东西没有恢复

不知道对其他类似物质是否有效

有毛用呢，难道把熟鸡蛋变成生鸡蛋还可以生出小鸡吗

这确实是生物科技的一大进步，希望能运用到生物医药领域。

把這個科技運用在復原資源，就很好用了,gold,metal

二个概念的东西生熟,让我想起很久很久以前的一个故事,
体验不把人验出毛病来,不是真正意义上的体验,只能说明二件事,
一,体验结果有误,
二,体验设备有误.
很多的疾病是人类自己造出来的,
不健康的食物,不安全的食物,和环境的污染,
如果光是通过科技发明来治病,到头来也只有治死一条路.