gbbbs天info 2014-9-10 03:51
【原创】金沙玉米[11P]
[color=Blue][size=5]材料：咸蛋黄，鸡蛋，玉米，
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调料：鸡粉，
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做法：1.把咸蛋黄蒸熟，用油压蓉，鸡蛋取蛋黄，玉米剥粒~~[/size][/color]
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[color=Blue][size=5]2.玉米粒煮熟，加蛋黄，生粉拌匀~~[/size][/color]j*FrK-e7i%^j)o
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[color=Blue][size=5]3.用油炸到金黄[/size][/color]
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[color=Blue][size=5]4.把压蓉咸蛋黄，放入还热的锅里，加入炸好的玉米拌匀~[/size][/color]
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[color=Blue][size=5]5.装碟[/size][/color]
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[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2014-9-11 00:24 编辑 [/i]]
魔龙殿 2014-9-10 11:34
我以为玉米水煮至熟，整个拿起来吃。不知这种烹饪法，谢谢楼主。
丁小小 2014-9-17 22:04
金沙玉米其实做起来也是讲究火候的，炸的时候也要把握好时间。
zhanghuilin 2014-9-17 22:16
这道菜看起来挺简单的和楼上想的一样火候不太好掌握 先试试谢谢老兄
guolih002 2014-9-19 07:54
金沙玉米是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜。是我夜宵常吃的菜。
istly001 2014-9-20 18:05
这道菜倒是很好的小吃，就是炸的时间应该和大家说下！
hutudehen 2014-9-26 18:13
看着很不错，只是油炸类的容易发胖，少弄些吧。
叮咚锵 2014-9-28 12:33
这个简单，可以在家做，就是蛋黄要去专门买吗，用咸蛋的蛋黄行吗
jacksonghu 2014-9-28 14:00
饭店里经常吃到这道菜，很好吃，甜甜的，呵呵。
zol567 2014-10-12 22:13
这个时间看着好饿啊，不过这个菜还是要做过多次后才能掌握火候
julyba 2014-10-14 19:01
这道菜看起来挺简单的和楼上想的一样火候不太好掌握试试看
nmmpqwe 2014-10-17 13:26
我在饭店里面也吃这个。我估计厨师不会这样做的。我们这里的就是把玉米用淀粉裹了后炸一下
wangpeng468 2014-10-17 17:25
图好大。。材料简单，可以自己做做试试。之前经常吃，原来是这么做的
kongbai 2014-10-18 08:53
这道小菜要不要放糖呢？咸蛋黄不放糖的话，会不会难吃？
l315227543 2014-10-18 10:36
经常吃这道菜,整个拿起来吃甜甜的,试试先谢谢老兄。
bankbankjp 2014-10-18 10:43
看起來挺可口的~~感謝指導2i_ d)U*| q
下次也還依樣畫葫蘆希望能好吃
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