查看完整版本: 夏日缤纷水果CupCake[10P]

夏日缤纷水果CupCake[10P]

[img]http://www.tu265.com/di-e75e140b0a0d8dc71736c9f80ffdd878.jpg
8g{i2l:v[c9w2u t1ZYfc |E$K
[/img] 9BEN8ZL9y Dp

e1o'z$x(R0@ 烹制方法　(k _5e`rg
!O:E Q:Ld^{-{3\%J
材料：蛋糕体的材料（18只杯子蛋糕分量）
@d"KC5aHz 　　鸡蛋白（5只）、糖（50克）；蛋黄（5只）、幼砂糖（20克）、刀嘜纯正芥花籽油（50克）、盐（1克）、低筋面粉（85克）%y6nP;r6b3K1R$zmX5m
x7I+h0{$p2Vfk,q
[img]http://www.tu265.com/di-45304878adcf306031ea0a77de3d2143.jpg
y\]
P${k
h;~!s6R+AT1X [/img] :fo+ayo+J+g

J.M-?@w 1　将蛋白和蛋黄分离出来，往蛋黄中依次加入玉米油、白砂糖、盐，混合搅拌均匀。
}#nV\X:o XVx
*ul4]GsS [img]http://www.tu265.com/di-e990d4b31b4b3ff93209efa4bc06d53b.jpg[/img] 9@|;p\ G F vq
[Et-@#{KgY)H
2　往步骤1的蛋黄糊里筛入低筋，搅拌均匀。0I6C;|9fD({/S4L~

?9kEH7u*gl [img]http://www.tu265.com/di-3e9fe1a8af3c45237711c16512c43edb.jpg[/img]
7dlN7? [M(\}"k
,Y0sD1u-n 3　打发鸡蛋蛋白液，分三次加入白糖，将蛋白霜打至硬性发泡。x3J4C$D:|
*V1C^2Owo |3n
[img]http://www.tu265.com/di-4b009d7698259dd4cd5fe54950519b24.jpg.Y%_T2v2jwU
F2})M%a#S-F&M
[/img] V a;I-Gl*_
eWN%E!xX
4　取步骤3中，1/3分量的蛋白霜加入蛋黄面糊中。
3T7j,y;|-\qe(F Q Dywf{5]z
[img]http://www.tu265.com/di-2576012b1c972a7ce133ca41c454e31f.jpg
?1h#gmjRI&I0tw (Ph6tPu/rk\D
[/img]
Tj2\,AM O4V~]4a
J/Kw;p3S&c/^
5　刮刀抄底上下翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜；刮刀抄底上下翻拌均匀。
a)q R*N py :Q-X9t|mt&j*L9ue&m
[img]http://www.tu265.com/di-477d2b3eda7e63b2e1e4822ce310eb9b.jpg
N#qNB(A e&f~S9Y(f7L
[/img] +U2`b?K6j9b,V6q6V

0A&J,`HkO `-qt&U 6　将拌好面糊倒入模具，轻震几下去大泡，入炉下层，150℃上下火40分钟后转165℃20分钟左右，出炉即倒扣，放凉脱模。装饰奶油材料：动物性奶油（300g）、幼砂糖（20~28克）z
l%vVj UD,~

%q#s:G[3MI-P [img]http://www.tu265.com/di-70353fca2b54c7963879c72e527e6206.jpg n]Pq8J"S {/k
(@+PD HS/p sk7o&{
i(T
[/img]
0`]-a$k5Ej rJ3@,Lr.D
7　奶油装进盆里，另外再用个大盆装冰水，把装奶油的盆放进冰水盆，隔冰水打发。打发时打蛋器注意开低速打发三成左右，加入幼砂糖，打发至一定浓稠度，纹路清晰即可。9Nm,l ou|4vL7T^
S7CYQqdR
[img]http://www.tu265.com/di-2c2f716bb2bbf218adaa45c74cdeb56f.jpg
h1e%T$B7Z)]#^
J#Q@!l Od5CN uT [/img]
`.\&KW ](P'NP
K5x"w1JCovO.hj 8　取裱花袋，和裱花嘴，装饰打发后的奶油即可装饰。
F.@8a p \`!JnzT
!Md0g\] O$X!j [img]http://www.tu265.com/di-faf101be5f8626cf105c73d22a92f0b1.jpgP9?;q$I5O/P
z\ {A[5{6B
[/img] @nfX tk7wA
Iz+W a-h%a+|u@
9　把自己喜欢的水果，装饰性小糖花点缀在奶油上，装饰。

开始的几张还不错，图文并茂的，后面的是不是连接有问题，楼楼看下

只能看到一张图啊 ，看介绍不难 ，可以学着操作:excellence

我都看得到~~不知道什么原因~~

介绍的 很详细  对照着自己做做看 ！！

只有一张图片，楼主有没有补一个图先啊赶紧的！

这个我喜欢吃，夏天到了，各种水果多了，恨不得当饭吃。

无图

没有图了楼主，不过通过文字可以看出来。我喜欢做把水果和坚果全加到面粉里做的那种。

看不见图片啊！不过我看过另一种做法，用南瓜和李子做的，南瓜的微甜中夹杂李子的微酸非常好吃。李子含有丰富的纤维素、氨基酸，对促进消化有良好作用，常吃李子能够有效的预防便秘。常吃李子能加快肠道的蠕动，让人体加快排除毒素，所以有很好的美容作用。

看介绍过程的确不错，但是没看见图片哦！请检查下吧！

:cry 图挂了！做法到是很详细的 加油

看不到图可能是来迟了，不过还是支持一上。

看不到图可能是来迟了，不过还是支持一上。

我的电脑是看不懂图片，炎热的夏天学做水果非常解暑，感谢搂着分享。

不知道是不是我网络还是电脑的问题，看不到图，标题是水果，进来没看见水果，看来又是一道能用不同的食材做出相同味道的佳肴啊。希望以后图能长久存在啊

不知道味道怎么样，等尝试一下看看好不好吃

很详细的每一步骤，就是没有图，可以一试，

楼主的图都挂掉了。但是做法还是很详细。有空打算试试

这个绝对适合炎炎夏日食用，而且制作简单。

没有图了楼主  光看文字应该做不粗来吧