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杂粮蜜枣面包

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.~:c1g9m @%O5C W 杂粮蜜枣面包!w2]hi(\%f} n
材料：高粉242克、杂粮预拌粉45克（我用的全麦粉）、红糖54克、盐3.5克、酵母5克、牛奶85克、无盐奶油24克、汤种78克、无籽蜜枣45克&F0|,}\7k+hu
制作：;tH2zZ ~:~5o*HWH
1.除黄油、蜜枣外，所有材料放进面包机搅拌成团；B J+pZ6e |TclD
2.然后放入黄油，搅拌至扩展阶段（在面包机完成搅拌工作前3分钟放入蜜枣）；&FwQ!Vu"}1Y+k+zeL
3.进行基本发酵，至2.5－3倍大；
`rD3L*Eg;K 4.排气，分割成2个面团，每个约300克，滚圆，进行中间发酵（15分钟）；
.O;H9~PhN*qZ8A 5.整形后进行最后一次发酵，约40分钟；Gq l [+DL
6.烤箱预热180度，中下层20分钟。wKDB0D!?0Pty4wT_
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