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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯WHW+{
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'bLCc5J_/k!anl5H,z 呵呵 味道很鲜美J,^/i;pPJ X

7Y*X8f$}W5C"`.u 抽空去了趟菜场
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k 买了些 做了自己拿手的菜肴$F-N \&cJ-K
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名称：三鲜冬笋丝
g,u Cv'iF'h 口味：微酸甜 爽口 j!Gg9N4sF6?q
主料：冬笋丝
%C!O m5lhXC~+Q 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
JvaxL(aG 做法：t
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先把各种食材 清洗 切丝 装盘P']!O WX+[*Q2IQ
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小火加热铁锅 倒入适当食用油
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pMG\B A 等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用,x/q{Z#H.rEK
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vBB,p-[k2}H 让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒D#H9PV4B7z*gT z
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:k5Jn+ja"_Q 翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
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T2Ec:cfDN%` 起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油-G}J,XWJt0L.NvH
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5EB/E:f8O 即可出锅 装盘
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#WO(}I0D-\(d 一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯'X}-Q
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| 个人点评以及注意事项： ac9s]+wXKG'B
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烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长Q @tR1A g3r"G0@9u{

y/C2w&ig1yG$z:Y [[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点
O8@!A0x'_] 终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。