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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅4})y)o+WQ
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]ps@,W6Ht/^
简介
#\ur4].~5R6`-re8~8` 自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料   D"d_^1~!]
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]'v!vc4XOD
1节1i
HxsO^w
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]0P/iE%M8g!s
1条LC`/X"W/Rh
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
AV&I,B-K ]P 1个
.MV E(`i5i$~ 菜花（小） wW9Y;HV I
1个
qm
sK_&] [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
By1M%W XJ.D5| 10朵左右
:bG hn@ [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]"Xv3uzP#xwv
2条
.lU?k#C 大葱mNqdj#c%r
半根HAH_4v(V'H{'Rc
蒜$k@:??q:pP)F4a;j
5瓣
BM6zC8EUE+H 姜
Z5JvM"X 4片8A3f4qU-O8W+W(j+D
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
R#}H8O oN 2根0dk(|KGj)L
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url];KJ#g#d/{2V6D9bM
2根 ?lB~:n1r
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]z9CM+aU6rKR't
1斤r"X"Am8? b+@|
[url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
+_HJk^A 300g

E/M cKo&G [url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
*}&X#\r V8F6z+Zg 一盒
Rb'F)fn9JU 生抽
&n,Nx8\%qk 2汤匙+
,D#fuL1]
N!l*Mjx 糖
q8N({B$Xy 3茶匙
JHfj,k!B 料酒
&I4F%cYJ$l 2汤匙
,g*e2S5?8cKCvrv 郫县豆瓣酱
r&Z"Eg5Rr:\7? 1汤匙
-Csg F%].Sc0S 干辣椒
p ~P;e*?u 10根左右
c+t,o+uF/L
dBa` 花椒~g|e&b ^VI
1小把O"k3{*uX!j7A
十三香v ~:oW0S&pJ$PQ
1汤匙
#qB/]
m*b 麻辣香锅的做法  
`/f0RWQp 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。
.d8d[Mnq CJT 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）9q
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]&kv8B5XQ4s}Gk!n6t
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。&@BMJ)yxJ"K
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]
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tc;ky 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
NW!NQEr [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]%KQ4gj?9{2m
加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。
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小贴士
Rz4GZ-uT \1{ 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。