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raulgjn123 2014-1-10 19:29

鸡蛋糕啊，我们这里一般都要放一些虾皮，味道更佳鲜美。

woshishui666 2014-1-14 19:16

有个问题，怎样才能快速把蛋清里面的透明部分搅匀呢，这几次做得都有这个问题。

fengsm1221 2014-1-14 21:56

看起来筒单，但能做出水嫩水嫩的水蛋出来还真考验时间上的把握，2KNn5X0C-|2\
用心就可出精品
谢谢了

天空鱼 2014-1-19 22:35

虽然是平常菜可是自己蒸了两次都是失败告终，可能是水放的不够，下次按照楼主的方法试试，谢谢！

女王的脚奴 2014-1-20 05:32

这个也叫鸡蛋羹，小时候经常吃的。做法都差不多，有的蒸熟了，再放盐酱油，还放点香油，味道更香。

zzn272 2014-1-20 08:33

水蒸蛋是小时候妈妈常做的一道食品，味道好好消化还有营养，以后我也会给我的孩子做这个

mtlei 2014-1-23 21:52

这个菜到是常做，做多了发现用高压锅蒸感觉更好吃。

autumn1983 2014-1-24 22:11

又学了一点，这个可以试着给我儿子做早餐了，呵呵，蒸蛋说实话我一直没有做好过，这个试试。多谢楼主

homagg 2014-1-25 17:12

这道菜看起来简单，但是要做好还是要一定功夫的，本人深有体会

791562500 2014-1-25 23:04

蛋

美味的蒸蛋好久没有吃到了，还是忘不了那个味道

赤裸的羔羊 2014-1-27 11:00

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月芽儿 2014-1-27 11:05

应该叫鸡蛋羹,多放些葱花,而且可以放些虾皮去提鲜.

beerlyly 2014-1-27 15:13

这个好，看着图片中滑滑的水蒸蛋，我就想吃，我现在就去做去。

changxing-1 2014-1-27 21:35

太简单了吧，一个水蒸蛋你都好意思拿来显摆？

ihihic 2014-1-28 22:51

我用的是冷水，所以不好吧。不过用两个蛋的话蒸出来的话是有这么厚实。

liaoyujiangnan 2014-1-29 16:30

是不是可以在上面加少许猪油呢？另外打蛋还是用打蛋器吧这样打得更均匀

liaoyujiangnan 2014-1-29 16:37

是不是可以在上面加少许猪油呢？另外打蛋还是用打蛋器吧这样打得更均匀,f/VO*Y rp.Z1{!x2CK

[[i] 本帖最后由 liaoyujiangnan 于 2014-1-29 16:38 编辑 [/i]]

yzxpzy 2014-1-29 21:07

蒸水蛋说真的口味清淡又很有营养真的很好吃！

ccccddkla 2014-1-30 15:58

其实用微波炉也可以。也是先把蛋打散，加入适当的水，然后高火弄3-4分钟就OK了。出来放点香油和醋，味道不错哦。

嘉琪 2014-1-31 14:02

这个总是蒸不好，看了楼主的方法，下次试试给老公

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