cwwwwj 2013-12-11 09:35
翡翠白玉卷【8p】
翡翠白玉卷
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/cc/5d/265959.1.jpg[/img].D @x+E _Io
简介pk^%r[1_{ R
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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用料 'N/n4t+O(Z7T
[url=http://www.xiachufang.com/category/792/]肉末[/url]
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150g
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[url=http://www.xiachufang.com/category/826/]虾仁[/url]!b*` D2A ^,gz:O
50g
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[url=http://www.xiachufang.com/category/1105/]大白菜[/url]XF*v2i r ^U
1棵
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[url=http://www.xiachufang.com/category/1137/]胡萝卜[/url]qSJ I ~5w7b
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[url=http://www.xiachufang.com/category/468/]香菇[/url]
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2朵 P$Q.Y:J+M-GgT W
[url=http://www.xiachufang.com/category/208/]甜玉米[/url]Oo ]_N)h1X)X:~9}+y
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生抽
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料酒 J? FI HG L,Z
5ml
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淀粉S$`+R.y} B'J
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胡椒粉2T(ll#C;us
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香油
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盐
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少许
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翡翠白玉卷的做法
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将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮%y/De ].](v~-?7v
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菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀%x2Ry|`
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料 o7YtwX)Y a/t
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中c;W8g!A*@6U @2l
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入锅蒸8分钟至熟透
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可$h8O{o^'Z
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小贴士
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在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。
waywts88 2013-12-11 13:33
特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。
apple2005 2013-12-11 22:03
相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱
黯然心碎 2013-12-12 16:54
很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做
w392237472 2013-12-12 23:00
回复 1楼 的帖子
这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试
673811839 2013-12-15 19:24
回复 1楼 的帖子
还可以这样做 我想试着做一次
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看起来好香啊
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