cwwwwj 2013-12-9 08:30
萝卜熬小鱼【12P】
[url=http://www.xiachufang.com/category/957/]小鱼[/url][url=http://www.xiachufang.com/category/4359/]白萝卜[/url] 葱姜 蒜 黄酒 食用油 调味料 萝卜熬小鱼的做法
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买回来的鱼清洗干净，肚子里的黑膜要洗净。3w-J S*f9j M W^
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趁着小鱼表面的水分，在干面粉里沾一下。
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翻面再沾一下。
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沾好面粉的小鱼放到透气的拍子上晾着。
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放到这样，面粉被水汽浸湿，牢牢的沾在鱼上。%F~tZw+K
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锅中倒油，放小鱼煎，煎到鱼皮发黄，闻到鱼香味。捞出来备用。3XQ\ ?U
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锅中放油适量。L8}1U/wn ~SSGU;X
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放切好的蒜片爆香。
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放葱姜，喜欢吃辣的可以多放点红辣椒。
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放切好的萝卜条。
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加水，加酱油，盐，糖调味。
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等萝卜快熟时把煎过的小鱼摆到锅里。盖上锅盖焖5分钟。
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小贴士 个人觉得用别的鱼来烧萝卜条也很好吃，比如鲫鱼什么的。
yejiyu4564 2013-12-9 10:11
煎小鱼的时候那个油是不是还可以多放一点呢？我们这里就有这样的作法的，这样小鱼炸出来比较好吃
citect76 2013-12-9 10:51
这个菜从没吃过，也没听说过这种做法，不过萝卜好像可以去鱼腥气。还有，这是什么鱼？
guqiputuo 2013-12-9 13:30
ZHE YANG ZUO Tang HUI BU HUI XIAN DE YOU?? WO MEN ZHE BIAN YI BAN DOU SHI QING TANG ZUO XIAO YU
834012676 2013-12-10 14:58
标题
小鱼一般刺比较的多，还是油炸后再加工好点
a62554545 2013-12-10 23:03
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huiping-yao 2013-12-12 09:57
回复 1楼 的帖子
不是很喜欢,我只知道萝卜煮牛腩,小鱼一般煎着吃比较好
Y.M.jaty 2013-12-12 11:38
这看起来不大靠谱啊，萝卜是熬汤的吧，腌萝卜是开胃的比较好
qingqingwo 2013-12-12 20:09
鲫鱼萝卜丝汤本人倒是做过，味道鲜美，这个改天也可以尝试一下
673811839 2013-12-15 19:32
回复 1楼 的帖子
鱼要多大菜合适啊
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萝卜鱼 感觉很不搭配啊
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