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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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Pd{ 难度：切墩(初级)        时间：10分左右
.|z^)e:?(^m9n4r8I&na 主料Xu_.ix o-F
牛肉300g        杏鲍菇250gh]^Qo!t4H'_
辅料I,p|DMa:wdAYK J

d5lKwy^A 油适量        盐适量
x'L Q%U,_p:L L 蒜适量        黑胡椒适量
+Fz bB8}Oy/i^h 姜适量        葱适量,m Tp0{nC$V4L2^
料酒适量        酱油适量*O#|o0O9C OP2}
蚝油适量        M$DYm1cZ/z
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1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒8_
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3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒!_j&I\)?
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|?B-f*wa5g0S 4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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小贴士T\)OSK[&k2F*j
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
/c}%S5Q+PKW3y-o 2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老m3D N)YUF
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3.我加了点黑胡椒，味道更好
M1[0kBu8jy;wa 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

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方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配
SB5k+w*i6Yl t,d"De 这道菜可以说是极品 0F2~x P5|.q
每次去吃饭必点