查看完整版本: 云南家常豆焖饭[9P]

云南家常豆焖饭[9P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/c/8/yuan_7cdd6d9f5b26cb934c707d2a17b9dbb8.jpg[/img]Xg/I j*Dq
%B+Pkl,QQ7@)a
cP
难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
0rQ4{jG 主料'}b:}7|j/V
大米100克        糯米100克+e(K+H(Jq[$hk"jF
宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克F^Y9nl
土豆150克        !kc,OA3sD~O3`
辅料
4|+En$b1Yo M
/l]8D7G)p,on6B2c8f&_ 油20克        p iLP&J{!`

mkOk#\#E [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/f/0/200_2ff156821e7b0096ebdfe1457bb595f0.jpg[/img]
-~;B%u$}.@0E I0@t{ x6gz)b TM@
1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；8W/OCAK!r3Zh
^+M`mNsfL3BdO
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/9/2/200_79b3f82cc7ae8d03dc6cde1ff3dac992.jpg[/img]/a|7A0?d$|}

]5pW${`*|6g9z 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁*FVQAvqG3]qG
V2^P-dZ6sKc
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/7/f/200_f7a4691b4f128f5df1cbbfb40c587dff.jpg[/img]o t]r3V)JTM!_A

)P4?wF$JUS 3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟， r7Rno!M
#`0U[,i.fq9v
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/4/5/200_046e6e83a32e6e62ad7f0f139e9079f5.jpg[/img]G;Y o~'N)Y)g:_

J;R/M
YY_%e 4. 加入火腿丁煸炒8xsR;gUQ4VbG

(~7Us'm6pU
U*]#` [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/4/6/200_84c04a0324917d56cac3877476f70786.jpg[/img]){!aMi'x9D}4d

/uX*|x7] H/^J 5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅vRBmw\

0nd4a#Dh7kV [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/6/c/200_4637ad7216bb15df2dc20e355fb45dcc.jpg[/img]
J&xgw'bvE
hB/fuP-uk} 6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
[`]D+TB J 8rr,BTD'MTKho
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/c/1/200_7cdfb3afd5488a82c8b067ed3dc5b651.jpg[/img]X8_h\9?){ h
@'c @4c ]/I*m
7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
"F
hL9Va4fS
IP*p,O2Wa&P*Q [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/5/4/200_e50c006cdfb4f97d6ab662075a0205a4.jpg[/img]2N6P!n+UV?
Y-} k
-?.i(MT{2l[
8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭|
Y OqX#W4g
味道不错呢
o|j$fZ(EA1^gT 超级赞