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酱汁杏鲍菇[10P]

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nS6[y-n 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟pvs,])}L5w5vm
主料(~-Gop.`J? Y
杏鲍菇2个       
x#nem%]@3r? 辅料
Ti.C:r xcD
Z*Mg%Xj$PDG 生抽适量        蚝油适量
a1_!O:c$e6j0iM%Q 盐少许        老抽少许 J~G| G!A9aI
糖少许        食用油少许|Rd3Tb Ftq
香葱少许        白芝麻少许D2E8S)e.^?#R

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:b$QY` L 1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
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2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
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+I7TcGf 3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
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4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。9D|+O!v/?OD1D
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8fb` O.yIb 5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
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6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
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7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。1m/py0n} gE.JC4m

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8. 大火收汁即可。A|
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9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

回复 1楼 的帖子

图片上的刀法还是很厉害哦
3q1Q"ZP(J,g+rg+Q 哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。