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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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8Vj%q%T$B*J 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! [2E7?s8o _

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[size=6]主料 [/size]m_h+w%G#H\*c

k7yU:s[?N6q 玉子豆腐1块  香菇几朵  
7[#`z'`9E7i 木耳适量  青椒1个  J^IlI\

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^(y)R [size=6]辅料 [/size]O6o8]
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   Ru3S6p|,IF
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9_;R R.dD"}o%~ [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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1. 把豆腐切成圆形的小块。rkw Xj Zg
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d$RE*yfH 2. 青椒切小块。
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3. 木耳泡发。P_P!RT ^{C~

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p&|!U#T b 4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。Rj8J!d1A2g ZS T&oY {
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5. 把豆腐裹上干淀粉。Hn6e$g!_huc:iat

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6. 在鸡蛋液里打个滚。uu(uZc5l-Tqc8}!J
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7. 平底锅里两面煎熟。
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!L2o5e1F%B 8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。9Z;JfQ8E5J
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9. 青椒下油锅炒。
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AN8~9ONO,t7IM} 10. 加入泡发的香菇和木耳。`.Lr2bY!RhZu
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&n5R]6x'A.C*DY/p%S 11. 倒入准备好的调味料。
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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。+x&`dz(A
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13. 咬一口，真的很嫩！$zsZ2?W v
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
^/G }*ngv 失去的不只是口感