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滑蛋豆腐　

　
v;hShBUH t 成品：
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E)gB9q!j&]i8v b6U[]Y 作者：2N
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　　用料：8V'k Y*Xo x
　　1、鸡蛋三个；&aH4p'b?OG\m)q8g\
　　2、豆腐三两；
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　　4、火腿肠半根（约20克）；.z#Tl!J+J
　　5、熟鲜豌豆适量；JBE-FE
　　6、香菇两、三朵；
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　　8、盐适量。
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  回复日期：2007-6-6 21:59:00&hs1te#}
　　做法：
5q+R1d1cL 　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。?.Fdk3d-?)y |6]T%d
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　　3、取出待用。(F2CX2w5l(_
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C2V6xK~&v#D:{ 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉
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;xo+O1zQ${SJ 　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。.DV4c]w0`u
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　　6、下番茄煮约一分钟。Ik-o-LG
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{)]Y6X!o} 　　7、勾芡。
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.{(~ Y*|:g,z4L 　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。u Mt)Ouu
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　　挖开看嫩蛋。
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　　看豆腐。
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#X,h ^!V-H3s 　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜