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查看完整版本: 子姜炒牛肉[7P]

591101ls 2013-8-26 07:25

子姜炒牛肉[7P]

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iAA w E[E 烹制方法 jIIa+] d+I`f

Opa^^-L&h3`8pL.zfm 材料:子姜、牛肉、香菜(各适量)_X0]6E$Y*G
调料:刀唛玉米亚麻籽油、盐、生粉各适量^H},Sw0t ~

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VY:M ];X Z5{ Z 1 子姜洗净,切丝待用。
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%V^[WZm%~ 2 牛肉切丝,并用生粉、生抽和少许食用油腌制片刻待用。
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3 锅上灶加热,入油,8成热后放入牛肉丝,炒至五成熟后盛出。
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c0v6s4lrTR^ 4 锅内再放少许油,倒入子姜丝,煸炒五分钟后用盐调味。
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x%E:Q-r%b/g$s 5 将牛肉丝再倒入姜丝内,翻炒均匀后,加少许糖提鲜。M.q cu'NL1S
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*Y ^A@a8s 6 最后撒上少许香菜叶提色提香,即可出锅食用。

phbbetter 2013-8-26 14:41

这样做炒出来的牛肉会不会太老呢。本人一向对炒牛肉没信心

菊爆 2013-8-27 22:26

对牛肉的处理要详细些啊,做出来的牛肉总是感觉太老了,求指教变嫩的妙招

aispwx 2013-9-2 21:18

牛肉稍微不注意就老了。楼主这样炒很快就会变老,求研制牛肉的方法,怎么不变老
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