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皮蛋柴魚拌豆腐

　　[b]皮蛋柴魚拌豆腐
0w;Lze.El 　　[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/pk01-072.JPG[/img]
W%F\ mp:Q*r X 【材　料】 v~2V/@V1Y{
皮蛋  2粒
(P1~9Do!E${:nxL~ R 豆腐  1盒 _Qv z8P6H"X6i*MR
柴魚片  適量 zM-EW#Gc/m2aQ9t:z
【調味料】
f:p t f'n0p 醬油膏  3大匙 !C!_^da*D5xY
白開水  2大匙
c*YN(`5g1z 【做　法】
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O1TuF Ea 1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。[.?pOs;qRY!n
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2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。/P-L;~GC4q&E

2t4p'UFBQ]bO#V 3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。O5F)@w4O
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4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。

柴魚片比较的腥，也不好嚼阿，做皮蛋豆腐多好啊。也简单。