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家庭式小炒--香炒鸡杂

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cdiz!Q&L.^5Ud9j 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
iS&YY`8u 佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
}e7\}n 做法：g(\ICSx4iX[ d7k7D
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油;Bo)_$q-[G
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
)@1\wtlIK 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
wT0uW3l;e 4、放入芹菜翻炒10秒
;rD y@_&jdT 5、加入少量味精，装盘5K%Na0ss0E ~RN.`}9v
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]